按照《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》關于“持續(xù)開展‘食品安全宣傳周’”的要求，國務院食品安全辦等26部門于6月8日啟動2021年全國食品安全宣傳周活動。
2021年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”。
宣傳周期間，國家層面重點活動及分工方案包括宣傳周主場活動、第十二屆中國食品安全論壇、第十四屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇、2021中國連鎖經(jīng)營行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、食品安全數(shù)字化治理論壇、食育研討會、《餐飲質(zhì)量安全提升行動方案》宣貫推廣會、2021全國兒童食品安全與健康守護行動主題交流會及兒童食品安全與健康移動體驗營活動、食品安全媒體訓練營、部委主題日活動10大項。
此外，各地食品安全辦聯(lián)合同級有關部門和單位，參照國家層面活動方案，結合本地實際和特色，組織開展宣傳周活動。各地區(qū)各有關部門動員和指導各類社會團體、市場主體、協(xié)（學）會，廣泛開展面向廣大消費者、食品從業(yè)者和媒體記者的誠信從業(yè)、知識普及等主題宣傳活動。