中國食品工業(yè)協(xié)會黨委副書記、副會長王琪商務(wù)部原黨組成員、國際貿(mào)易談判副代表、中國世界貿(mào)易組織研究會會長崇泉，海南省人大常委會原副主任、海南省慈善總會會長陸志遠，海南省商務(wù)廳廳長張斌，中國漁業(yè)協(xié)會黨支部書記李勝利，中國歐洲經(jīng)濟技術(shù)合作協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳璟玥，海南省工業(yè)和信息化廳總工程師黃家林，海南省市場監(jiān)督管理局二級巡視員趙軍，云南省工業(yè)和信息化廳二級巡視員陳幸子，海南省貿(mào)促會二級巡視員陳鴻亮，海南省工商業(yè)聯(lián)合會黨組成員、專職秘書譚輝，工信部消費品司綜合處處長宋其森，中國軟件評測中心(工業(yè)和信息化部軟件與集成電路促進中心)主任劉龍庚，海口市人民政府副秘書長黃燕，原海南省市場監(jiān)督管理局巡視員、海南省餐飲服務(wù)管理協(xié)會會長許亞川，柬埔寨王國駐海口總領(lǐng)事館總領(lǐng)事春文通，巴基斯坦伊斯蘭共和國駐廣州總領(lǐng)事館代總領(lǐng)事薩達爾·穆罕默德，阿拉伯聯(lián)合酋長國駐廣州總領(lǐng)事館代總領(lǐng)事瑪爾妍·尚穆希，馬來西亞拿督斯里太平局紳士&BFC盟茂國際主席-馬文奇博士，中國郵政儲蓄銀行海南省分行副行長金自強，海南省食品生產(chǎn)與流通協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長唐潔春，上海愛餐機器人集團董事長何青，撫順獨鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司董事長于連富，陜西省餐飲業(yè)商會會長、陜西蓮花餐飲集團董事長楊忠，海南省食品生產(chǎn)與流通協(xié)會副會長、海南南國食品董事長劉漢惜，海南荷泰投資發(fā)展有限公司董事長李朝清，海南餐飲服務(wù)管理協(xié)會常務(wù)副會長、海南拾味餐飲集團有限公司總經(jīng)理龔季弘等上百家頭部企業(yè)的主要領(lǐng)導出席開幕式。
作為海南省政府確定的2024省政府重點會展項目，本屆海食會規(guī)模盛大，50000平方米展館內(nèi)設(shè)有國際食品飲品館、品牌形象館、漁業(yè)及凍品館、國際餐飲食材供應鏈館等4大展館，涵蓋食品食材上下游全產(chǎn)業(yè)鏈。同時匯聚3000多個品牌、40000多種展品、吸引30多個國家參展，進一步強化了海食會的國際地位，為參會者提供更多元化的選擇與更廣闊的貿(mào)易空間，展現(xiàn)了國際食品與餐飲行業(yè)的繁榮景象。
刺身之王大目金槍魚、爽滑鮮嫩的俄羅斯三文魚、清淡爽口的加拿大黑鱈魚、肉質(zhì)鮮美的澳洲龍蝦等國際特色海味都能在生鮮區(qū)找到。除了海味，還有酷似奶脂口感的馬來西亞榴蓮、細膩爽滑的菠蘿蜜、鮮甜多汁的山竹等熱帶水果食材可供選擇。并且，格魯吉亞紅酒、西班牙產(chǎn)的威士忌等美酒可供現(xiàn)場觀眾品鑒。除此之外，和樂蟹、文昌雞、東山羊、嘉積鴨等海南地標食材為現(xiàn)場采購商及觀眾帶來一場國際食材盛宴，為國際特色好食材走進海南、海南本土好食材走向世界搭建一個雙循環(huán)貿(mào)易平臺。
本屆海食會組委會同期舉辦2024全球熱帶食材供應鏈合作論壇、2024中國現(xiàn)代智能餐飲設(shè)備及供應鏈發(fā)展峰會，以及行業(yè)分論壇、新品推介會、采購對接會等10余場豐富多彩的活動。行業(yè)領(lǐng)軍人物相繼登臺發(fā)表主旨演講，為行業(yè)發(fā)展建言獻策。全球熱帶食材供應鏈合作論壇涵蓋了以食為媒介推動中馬經(jīng)貿(mào)合作、數(shù)字廚電引領(lǐng)烹飪新時代、提升餐飲產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力、推動熱帶食材國際化、賦能酒店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及探索熱帶食材供應鏈新增長極等多個方面，旨在加強各國在熱帶食材領(lǐng)域的交流與合作，促進全球熱帶食材產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，促進貿(mào)易往來，推動全球熱帶食材產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。同時，論壇還旨在探討如何通過文化、科技的力量提升熱帶食材的品質(zhì)和附加值，實現(xiàn)人們對美好生活的向往。
賽事方面，海食會聯(lián)手上海愛餐機器人（集團）有限公司共同舉辦2024首屆國際智能餐飲烹飪大賽。本次大賽旨在搭建一個交流平臺，讓頂尖廚師與智能烹飪機器人同臺競技，激發(fā)公眾對科技烹飪的興趣，推動烹飪技術(shù)的智能化發(fā)展，為消費者帶來更加豐富多樣、健康美味的餐飲選擇。展會現(xiàn)場呈現(xiàn)“中國特色菜系”人機烹飪巔峰對決、人機烹飪速度挑戰(zhàn)、品牌方企業(yè)路演等精彩內(nèi)容。
本屆展會相關(guān)組委會負責人表示，全球國際熱帶食材供應鏈為海南招商引資開辟了新路徑，依托海南得天獨厚的自然資源與地理位置，結(jié)合自貿(mào)港政策優(yōu)勢，吸引國際資本與技術(shù)，加速產(chǎn)業(yè)升級，拓寬國際市場，共創(chuàng)熱帶食材貿(mào)易新篇章。
