2010年1月19日,據歐盟食品導航網(wǎng)站消息,法國政府目前已經(jīng)批準將甜菊糖苷(Rebaudioside A,簡(jiǎn)稱(chēng)Reb-A)作為一種高級甜味劑,并于上周五在法國官方公報上公布了提高其在一系列不含糖食品和飲料產(chǎn)品內的使用限量。
據悉,去年8月法國政府成為歐盟第一個(gè)批準在食品和飲料產(chǎn)品內使用高純度(97%)甜菊甜味劑Reb-A的國家,而新的提高Reb-A的使用限量將為糖果、甜點(diǎn)等產(chǎn)品減少40%的卡路里,為企業(yè)提供相當大的市場(chǎng)靈活性。
Reb-A是在甜菊植物葉中發(fā)現的一個(gè)主要甜菊糖苷。它比蔗糖甜,且沒(méi)有熱量,可滿(mǎn)足低含糖量或不含糖食品和飲料市場(chǎng)的需要。目前可以在飲品、甜點(diǎn)、冰淇淋中使用的最高限量分別為600毫克/升,1000毫克/千克以及800毫克/千克。在口氣清新糖果內的上限為10000毫克/千克,口香糖為5500毫克/千克,咽喉糖、可可粉或干果以及淀粉糖內的上限為2000毫克/千克,在其他不含糖的糖果內的最高限量為1000毫克/千克。