EFSA（歐洲食品安全局）發(fā)布了評(píng)估新的食品香料所需數(shù)據(jù)的指導(dǎo)意見，并希望通過評(píng)估能獲得更多的經(jīng)驗(yàn)，以確定有積極意義的香料名單。

    EFSA歐盟于不久前開始對(duì)歐盟使用的香料進(jìn)行重新評(píng)估，數(shù)量達(dá)到2800種。另外，EFSA要求對(duì)其他530種物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，包括一些已受到過FAO（聯(lián)合國糧農(nóng)組織）和WHO（世界衛(wèi)生組織）檢測(cè)的物質(zhì)。各種所需的香料物質(zhì)清單必須在2010年底前通過，并包括在新的于2008年通過的香料規(guī)則334/2008中。

    新的食品香料的提出，需要通過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估程序并提供數(shù)據(jù)供專家小組參考。所需要的數(shù)據(jù)包括：

    原始材料的驗(yàn)證

    制造方法

    規(guī)格
 
    食物攝取評(píng)估

    毒理學(xué)數(shù)據(jù)

    其中一個(gè)主要的變化是，對(duì)于天然香料必須要有全新和更詳細(xì)的標(biāo)簽。天然或人工香料等要求必須顯示在標(biāo)簽上。新規(guī)則的目標(biāo)是促進(jìn)國內(nèi)市場的有效運(yùn)作，并給予消費(fèi)者更好的保護(hù)。