2010年9月10日，巴西農(nóng)業(yè)畜牧和食品供應(yīng)部農(nóng)業(yè)保護秘書處發(fā)布2010年第459號部級令（PORTARIA No- 459, DE 10 DE SETEMBRO DE 2010），制訂了“巴西冷凍魚技術(shù)法規(guī)”草案及其質(zhì)量合格抽樣檢驗方案。

    草案要點主要包括：

    1、該法規(guī)所指的冷凍魚是指由新鮮/冷凍的海洋捕撈/人工養(yǎng)殖的魚類經(jīng)凍結(jié)或再凍結(jié)而成的產(chǎn)品；

    2、法規(guī)規(guī)定在魚體中心溫度下降的-18℃并穩(wěn)定之后，冷凍過程才算結(jié)束；

    3、存放凍魚的冷藏室溫度應(yīng)不超過-18℃，且在運輸過程中也應(yīng)保持低于此溫度，最高不能超過-15℃；

    4、當該冷凍魚僅用于罐頭生產(chǎn)時，允許使用鹽漬冷凍的方法，并保持魚體中心溫度不高于-9℃；

    5、除軟骨魚類外，其他冷凍魚揮發(fā)性鹽基氮應(yīng)低于30 mg/100g;

    6、以下種類的的冷凍魚--竹刀魚科（Scombresocidae），（鯷科）Engraulidae, （鯡科）Clupeidae, （突吻鱈屬）Coryyphaenidae, （藍魚科）Pomatomidae,其終產(chǎn)品肌肉組織中的組胺限量為100 mg / kg.

    該草案接受公眾評議期為期60天。