2011年4月7日上午，甘肅平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)發(fā)生一起食物中毒事件，共造成 37人中毒住院，其中3名嬰幼兒已死亡，其余患者生命體征平穩(wěn)。（甘肅平?jīng)霭l(fā)生疑似牛奶中毒事件已致三人死亡）

    最后確認，本食物中毒事件由于散裝奶被人惡意投入高含量的亞硝酸鹽而導(dǎo)致群體中毒。（甘肅平?jīng)鐾▓笈Ｄ掏抖景缸钚滦畔⒐甲靼竸訖C）

2、上海閔行亞硝酸鹽中毒事件 百人入院治療（2010年11月）

    2010年11月30日，上海閔行區(qū)某工廠工廠發(fā)生群體性食物中毒事件，共有100名左右的工人在午餐時出現(xiàn)腸胃不適和嘔吐、腹瀉癥狀。事后，據(jù)參與治療的醫(yī)生介紹，此次病人中毒的原因為急性亞硝酸鹽中毒。（上海閔行發(fā)生食物中毒事件百人入院治療）

3、四川海螺溝中毒事件（2010年10月）

    2010年10月8日，四川省瀘定縣磨西鎮(zhèn)明珠花園酒店包括游客等100多人出現(xiàn)疑似集體食物中毒，主要是來自上海、廣東的旅行團，來自廣東一游客因搶救無效死亡。（海螺溝中毒事件檢驗出結(jié)果早餐可謂劇毒宴（附現(xiàn)場還原））

4、2010年以來發(fā)生的其他亞硝酸鹽中毒事件

    合肥集體食物中毒案告破面條中含亞硝酸鹽所致（2010-4-7）

    江蘇一中學(xué)28名學(xué)生食物中毒食亞硝酸鹽所致（2010-9-8）

5、部分管理規(guī)定

    深圳：亞硝酸鹽監(jiān)督管理若干規(guī)定（深圳市人民政府令第190號）

    甘肅：關(guān)于進一步加強對亞硝酸鹽使用管理的通知