關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)布列高科爾多瓦（橄欖油）

　　實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局與歐洲委員會(huì)貿(mào)易總司關(guān)于地理標(biāo)志的諒解備忘錄》，經(jīng)歐盟委員會(huì)（European Commission）推薦，由布列高科爾多瓦原產(chǎn)地名稱(chēng)管理委員會(huì)提出的布列高科爾多瓦（橄欖油）在中華人民共和國(guó)注冊(cè)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的申請(qǐng)，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局參照《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》組織專(zhuān)家技術(shù)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)布列高科爾多瓦（橄欖油）（Priego de Cordoba）實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　附件：布列高科爾多瓦（橄欖油）（Priego de Cordoba）質(zhì)量技術(shù)要求

　　二〇一一年十月九日

　　附件：

　　布列高科爾多瓦（橄欖油）

　　（Priego de Cordoba）質(zhì)量技術(shù)要求

　　一、名稱(chēng)

　　布列高科爾多瓦（橄欖油）（Priego de Cordoba）。

　　二、產(chǎn)地

　　西班牙Cordoba省Almedinilla市， Carcabuey市， Fuente Tojar市 和Priego de Cordoba 市。

　　三、產(chǎn)品描述

　　種源為油橄欖樹(shù)（Olea europaea L），以Picuda、Hojiblanca 和Picual 三個(gè)品種的橄欖樹(shù)果實(shí)為原料榨取的特級(jí)初榨橄欖油。

　　特征指標(biāo)：酸值：小于等于1.0 mg/g；過(guò)氧化值小于等于7.5 mmol/kg; K270小于等于0.15；水分及揮發(fā)物小于等于0.1%，不溶性雜質(zhì)小于等于0.1%。

　　受保護(hù)的特級(jí)初榨橄欖油種類(lèi)有：

　　1.Picuda：原料50%以上為Picuda 品種的橄欖果實(shí)加工而成的橄欖油；酸值小于等于0.5 mg/g；色澤：黃色。氣味與滋味：具有水果味和輕微甜味。

　　2.Hojiblanca：原料50%以上為Hojiblanca品種的橄欖果實(shí)加工而成的橄欖油；酸值小于等于0.5 mg/g；色澤：金黃色。氣味與滋味：具有水果味和輕微甜味。

　　3.Picual：原料50%以上為Picual品種的橄欖果實(shí)加工而成的橄欖油；酸值小于等于1.0 mg/g；色澤：黃綠色；氣味與滋味：具有水果味、微苦。

　　四、自然因素和人文因素

　　用作加工的橄欖必須采自在管理委員會(huì)注冊(cè)的橄欖園，并且必須是受保護(hù)的品種。壓榨必須在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的注冊(cè)橄欖油加工廠中，在管理委員會(huì)檢查人員的監(jiān)督下進(jìn)行。產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存在橄欖油加工廠或已注冊(cè)的包裝廠內(nèi)。只有經(jīng)過(guò)理化分析和感官評(píng)估合格的產(chǎn)品方可進(jìn)行包裝并加貼管理委員會(huì)所頒發(fā)的具有編號(hào)的背簽投入市場(chǎng)，受到原產(chǎn)地名稱(chēng)的保護(hù)。

　　五、生產(chǎn)方法

　　注冊(cè)橄欖園中經(jīng)過(guò)認(rèn)證的橄欖必須在果實(shí)完全成熟后方可采摘，同時(shí)須將落果與采摘果分開(kāi)。運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保證果實(shí)不變質(zhì)。運(yùn)抵橄欖油加工廠后，經(jīng)過(guò)清洗、去雜，再進(jìn)行壓榨，整個(gè)過(guò)程必須在48小時(shí)內(nèi)完成。生產(chǎn)方法必須經(jīng)管理委員會(huì)認(rèn)可并接受其監(jiān)督和檢查。

　　六、關(guān)聯(lián)性

　　保護(hù)區(qū)位于綿延起伏的山地，幾座山脈橫亙其中，最高海拔達(dá)1000 米。產(chǎn)地的土壤類(lèi)型主要有泥灰石、白云灰?guī)r、粘土以及帶石灰?guī)r和石膏巖的沙土。橄欖樹(shù)主要種植在含有大量碳酸鈣以及適量有機(jī)物、磷、鉀、鎂、鐵和硼的亞粘土、粘土以及沙壤土中。由于受到大陸性氣候的影響，年均降雨量各不相同。在東部區(qū)域?yàn)?00 mm；在Priego、Carcabuey和Almedinilla 高地則可達(dá)到700 mm。采用合理的栽培、耕作、施肥、修枝以及病蟲(chóng)害防治技術(shù)為橄欖樹(shù)提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，保證了橄欖油的獨(dú)特品質(zhì)。