7月18日，歐洲食品安全局食品添加劑和食品添加的營養(yǎng)物質(zhì)來源專家小組共同發(fā)布一份新的食品添加劑申請指南文件，以替代2001年歐盟委員會發(fā)布的舊指南文件。新的指南文件反應(yīng)了近年來科學(xué)的進(jìn)步和最新的風(fēng)險評估原則的發(fā)展。

    該文件引入了一個新的風(fēng)險評估分級方法，可以有助于引導(dǎo)申請者合理地設(shè)計毒理學(xué)實驗，并保證所得出的結(jié)論是建立在對實驗結(jié)果的科學(xué)評估之上，使消費者安全得到保證。新的應(yīng)用程序也根據(jù)動物福利的要求盡可能減少動物實驗的數(shù)量。毒理學(xué)需要包括對基因毒性、毒性、致癌性以及生殖毒性的評估。此外，歐洲食品安全局的新暴露評估工具也將應(yīng)用其中。