2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域食品添加劑產(chǎn)品進行了本年度第九批日常監(jiān)督抽查，共計抽查76家企業(yè)的92批次產(chǎn)品。

    本次抽查依據(jù)為產(chǎn)品標注的產(chǎn)品標準，有GB 1887-2007 《食品添加劑碳酸氫鈉》、GB 1888-2008 《食品添加劑 碳酸氫銨》、GB 1987-2007 《食品添加劑 檸檬酸》、GB 6782-2009  《食品添加劑 檸檬酸鈉》、GB 6783-1994 《食品添加劑 明膠》、QB/T 1505-2007《食用香精》等及相關(guān)的要求，對食品添加劑產(chǎn)品按標準全項目及鄰苯二甲酸酯（17項）進行了檢驗。

    本次共抽查92批次，經(jīng)檢驗合格的90批次，不合格2批次，合格率為97.8%.不合格項目為水分和

    粘度。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表：

    食品安全常識

    1、粘度是衡量增稠劑的一個品質(zhì)指標，一般來說，粘度越高，增稠效果越好。

    2、水分是產(chǎn)品的品質(zhì)指標之一，水分不達標，反映出該產(chǎn)品品質(zhì)不佳。

    消費建議

    （一）食品添加劑是一種為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學或者天然物質(zhì)，能改善食品品質(zhì)和色、香、味。所以采購食品添加劑時，首先要選擇取得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，要選擇有適用范圍的產(chǎn)品，產(chǎn)品標簽標注齊全，包裝完好的產(chǎn)品。

    （二） 食品添加劑多是用于食品加工，因此食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須在原料采購時對供應商進行資質(zhì)考核和對原料進行嚴格把關(guān)驗收。

    附表： 2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第九批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（食品添加劑）.xls