食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)消息,應(yīng)歐盟委員會的要求,11月13日歐盟食品安全局對一篇關(guān)于食品添加劑磷酸鹽健康風險的科技論文發(fā)布了評估結(jié)果。該論文指出,大量攝取磷酸鹽可增加心血管疾病的發(fā)病風險。
EFSA對該科技論文進行評估后得出結(jié)論認為,血清中磷含量和不良反應(yīng)之間不能建立因果關(guān)系。另外論文并未明確顯示,心血管疾病風險的增加與磷的膳食攝入量、磷酸鹽添加劑的形式及血清中磷含量有關(guān)。
EFSA將在2018年12月31日前重新評估磷酸鹽作為食品添加劑的健康風險。
原文鏈接:<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3444.htm>