柯橋區嚴守食品安全底線(xiàn)，切實(shí)加大對食品的監管力度，從農林到餐飲全過(guò)程制定嚴密的措施，實(shí)施一體化監管，切實(shí)把食品安全工作做實(shí)做細，確保監管全面到位，不留縫隙和漏洞。

    一是規范農林種養殖環(huán)節。重點(diǎn)加強食用農林產(chǎn)品種養殖活動(dòng)規范指導，強化生豬定點(diǎn)屠宰和無(wú)害化處理工作，今年以來(lái)，全區共屠宰生豬259517頭，檢疫并無(wú)害化處理不合格病死豬91頭、病害內臟10342.2公斤，強制撲殺布病陽(yáng)性奶牛102頭。

    二是提升生產(chǎn)加工環(huán)節。組織開(kāi)展新一輪地產(chǎn)食品533安全保障行動(dòng)，加強了腌臘肉制品、蜂產(chǎn)品、酒類(lèi)、食用植物油、飲用水等5類(lèi)重點(diǎn)地產(chǎn)食品的監管，同時(shí)推進(jìn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任自查報告和實(shí)行分類(lèi)監管工作。

    三是嚴控流通銷(xiāo)售環(huán)節。推行食品經(jīng)營(yíng)使用倉庫、冷庫備案制；組織開(kāi)展節日市場(chǎng)、百日嚴打、熟肉制品、校園食品等專(zhuān)項整治15次，已立案查處44件，檢測各類(lèi)食品764批次，合格率94%。

    四是保障餐飲服務(wù)環(huán)節。完成紡博會(huì )等9次重大活動(dòng)餐飲服務(wù)安全保障，提前一年完成百萬(wàn)學(xué)生飲食放心三年工程目標任務(wù)，區財政投入5000萬(wàn)元全面打造零利潤陽(yáng)光食堂，全區學(xué)校（含幼兒園）食堂持證率、B級以上食堂比例、大宗食品統一配送或定點(diǎn)采購率均達100%，學(xué)校飲用水城鎮管網(wǎng)接入率達97.2%。