為切實抓好節(jié)日期間市民的飲食安全，福山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局集中監(jiān)管力量，組成六個檢查組，在轄區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全大檢查。各組明確分工，協(xié)同配合，認(rèn)真查找風(fēng)險，排除隱患。

    一是落實責(zé)任，全面覆蓋。實行網(wǎng)格化管理，六個檢查組劃片包戶，責(zé)任到人，對轄區(qū)監(jiān)管對象開展拉網(wǎng)式檢查。截至目前，共出動執(zhí)法人員150余人次，檢查餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)共800余家，持證經(jīng)營率達到86%，健康證持有率達到90%。

    二是突出重點，排查隱患。圍繞節(jié)日期間飲食消費特點，重點排查肉制品、乳制品、酒類、食用油等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)；小作坊、火鍋店、承辦“年夜飯”的大中型餐飲單位和旅游景區(qū)餐飲單位。著重檢查廠房、倉庫安全衛(wèi)生隱患；產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識、QS認(rèn)證范圍；從業(yè)人員健康證持有情況；原料采購索證索票和進貨臺賬記錄情況；餐飲具清洗消毒狀況等。

    三是督促整改，確保安全。對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的單位責(zé)令限期改正，要求企業(yè)做出書面整改報告，并對其整改情況進行暗訪復(fù)查，對逾期不改或情節(jié)嚴(yán)重的依法予以行政處罰，營造安全的節(jié)日飲食環(huán)境。

    張雅楠