為切實做好2015年春季開學期間學校及周邊餐飲服務單位食品安全工作，確保廣大師生飲食安全，九江市食品藥品監(jiān)管局“三查三看”組織開展春季學校食堂食品安全專項檢查。

    一是組織學校自查。開學前組織召開學校食堂食品安全管理人員會議，要求各學校抓好春季開學學校食堂食品安全自查工作，重點針對開學期間餐飲食品安全風險特點，看三個方面：看庫存食品（含調(diào)味料）是否存在過期、看新招聘從業(yè)人員是否進行健康體檢、看食品安全管理制度執(zhí)行是否到位，全面排查食品安全隱患，嚴防食物中毒事件發(fā)生。

    二是加強監(jiān)督檢查。在各類學校自查的基礎(chǔ)上，各地食品藥品監(jiān)管部門組織對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂進行一次拉網(wǎng)式檢查，對農(nóng)村學校食堂及托幼機構(gòu)食堂要進行重點檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改；對嚴重違法違規(guī)行為，依法立案查處。同時強化對學校食堂重點食品的抽檢抽驗，開學期間抽驗學校食堂的大米、鮮肉及肉制品、食用油等大宗食品。

    三是加強督促檢查。市局采取隨機檢查、暗查暗訪等方式加強對各縣（市、區(qū)）春季學校食堂餐飲食品安全督查工作，督查情況與網(wǎng)格化監(jiān)管責任制和執(zhí)法績效記分考核制的要求，與執(zhí)法人員考核獎懲掛鉤，并通報當?shù)卣龠M具體監(jiān)管執(zhí)法人員認真履行監(jiān)管職責。

    目前全市餐飲監(jiān)管人員檢查各級各類學校食堂120余家，排查食品安全隱患80余處，有力地保證師生飲食安全。（九江市局供稿）