為了保障學校食堂食品安全，九江市食品藥品監(jiān)督管理局市城區(qū)開展了春季學校食堂食品安全專項檢查，為學校食品安全把關，確保學校食品安全。

    在本次對學校食堂的專項檢查，針對學校開學期間餐飲食品安全風險特點，重點對庫存食品、新招從業(yè)人員體檢情況、設施設備運行情況、制度執(zhí)行情況等方面進行全面檢查，排查食品安全隱患，在學校餐飲食品的關鍵環(huán)節(jié)切實做到“八不準”：不準使用不合格的食品原料，不準采購、貯存亞硝酸鹽，不準食用野生蘑菇，不準加工制作冷葷涼菜（除高等院校），不準加工制作四季豆及變青、發(fā)芽土豆，不準在常溫下保存加工好的餐飲食品超過2小時，不準安排未進行健康體檢和晨檢的從業(yè)人員上崗，不準提供未經消毒的餐飲具。同時加強應急機制建設，遇到突發(fā)情況第一時間處置。