食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺灣“中央社”消息，臺灣咖啡市場蓬勃發(fā)展，對于咖啡品味要求不斷提高，美國星巴克在西雅圖開出旗艦店，統(tǒng)一星巴客表示，也期望能進駐臺灣，在華山以“咖啡實驗室”概念推展精品咖啡文化。

    美國星巴克（Starbucks）在全球門市據(jù)點高達9000多家門市，遍布34個國家，去年12月在創(chuàng)始店的西雅圖派克市場附近，開了“星巴克精品烘焙品嘗室”，是全世界占地最大的店面，結(jié)合烘焙場和咖啡廳，未來這樣的大型旗艦店，總部指出未來將會有100家出現(xiàn)在日本、中國和世界各地。

    統(tǒng)一星巴克總經(jīng)理徐光宇表示，十分期望引進旗艦店，不過卡在場地需要有足夠空間，才能容納發(fā)展成“星巴克精品烘焙品嘗室”的型態(tài)，必須從長計議仔細規(guī)劃，并且跟總部討論更多細節(jié)。

    徐光宇指出，統(tǒng)一星巴克以“咖啡實驗室”概念，打造一種居家風格體驗，動員超過百名的Coffee Master，今天起到8月30日在華山文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)舉辦“2015星巴克咖啡旅程特展”，去年首次舉辦的咖啡旅程特展，便吸引兩萬人次參與，期望2個月的展期可以吸引至少2萬5000人次參觀。

    徐光宇強調(diào)，星巴克持續(xù)從門市、服務、商品、講座等各面向推廣精品咖啡文化，從目前共17家典藏門市推廣手沖服務，帶動咖啡豆銷售較一般門市高出2到3成。