本次抽檢的水果及其制品主要包括新鮮水果類、水果制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）、《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14884-2003）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、微生物指標(biāo)等145個指標(biāo)。共抽檢水果及其制品樣品98批次，涉及11個生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，樣品不合格率為2.04%。其中：

 

　　1. 抽檢新鮮水果類50批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為2%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為倍硫磷 、吡唑醚菌酯。

 

　　２．抽檢水果制品48批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為2.08 %，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為 糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素) 。

 

　　本市食品藥品監(jiān)管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

 

　　消費(fèi)提示：吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑，倍硫磷為殺蟲劑，雖可用于水果，但必須控制使用劑量和安全間隔期。糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)為添加劑，主要是生產(chǎn)過程中過量添加所致。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表1、2。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年10月28 日

 

　　相關(guān)附件：   6-1水果及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx      6-2水果及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx