本次抽檢的豆類及其制品主要包括豆制品（非發(fā)酵性豆制品、發(fā)酵性豆制品）。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2711）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)豆制品》（GB2712）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）、《關(guān)于印發(fā)<食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)>的通知》(食品整治辦[2008]3號)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括總砷、鉛、吊白塊、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）等10個指標(biāo)。共抽檢豆制品樣品88批次，涉及16個生產(chǎn)省份，其中：

 

　　抽檢非發(fā)酵性豆制品40批次、發(fā)酵性豆制品48批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表一。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年2月24日

 

　　相關(guān)附件：   食品抽檢合格-20160224-豆類及其制品.xls