食品伙伴網(wǎng)訊 國家食藥監總局今日就2016年食品安全抽檢信息及2017年抽檢計劃舉行發(fā)布會(huì )，國家食品藥品監督管理總局食監一司司長(cháng)張靖表示，對嬰幼兒配方乳粉的監督管理，因為關(guān)系到下一代的健康與安全，黨中央和國務(wù)院都高度關(guān)注。從2015年全國人大修訂《食品安全法》中的規定來(lái)說(shuō)，對嬰幼兒配方乳粉的相關(guān)管理也都有了更嚴格、更明確的規定。作為監管部門(mén)，我們嚴格按照總書(shū)記提出的“四個(gè)最嚴”的要求和新修訂的《食品安全法》的相關(guān)規定，把嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全作為食品安全監管工作的重中之重，從源頭和生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品出廠(chǎng)到銷(xiāo)售實(shí)行全過(guò)程的嚴格監管，持續加大監管力度。可以這樣說(shuō)，在我們國家目前的食品品種當中，嬰幼兒配方乳粉的監管是最嚴格的，比較典型。

 

　　一是采取源頭嚴控。2008年發(fā)生的“三聚氰胺事件”，就是源頭生鮮乳的質(zhì)量出了問(wèn)題，所以源頭嚴控對于嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)非常重要，我們要求企業(yè)自建或者自控奶源基地，沒(méi)有自建奶源基地的，必須要有能夠穩定供貨，并且通過(guò)定期審核評估的原料供應商來(lái)落實(shí)原輔料進(jìn)廠(chǎng)批批檢驗和進(jìn)貨查驗，從源頭上保證質(zhì)量安全。這個(gè)措施是相當嚴格的。

 

　　二是過(guò)程嚴管。通過(guò)制定許可和注冊條件提高企業(yè)準入門(mén)檻，督促企業(yè)實(shí)施良好生產(chǎn)規范和危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，嚴格生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設備運行狀態(tài)和生產(chǎn)過(guò)程的管理。對出廠(chǎng)的產(chǎn)品實(shí)施全項目、逐批檢驗。建立食品安全追溯體系和產(chǎn)品跟蹤評價(jià)規范。這些措施都是在整個(gè)食品行業(yè)里面最嚴格的措施。我國目前有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)108家，現在有一些企業(yè)的生產(chǎn)條件、規模都已經(jīng)達到了世界先進(jìn)水平。2016年，總局開(kāi)展了22次嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)體系的檢查。

 

　　三是實(shí)施嚴格的產(chǎn)品檢驗。2016年嬰幼兒配方乳粉抽檢2532批，有22批次檢出不符合食品安全標準，不符合率0.9%，和2015年相比又進(jìn)步了0.2個(gè)百分點(diǎn)，不合格率降低了0.2%，2015年合格率是98.9%，現在合格率達到99.1%，這是從抽檢反映的問(wèn)題來(lái)看，并不是說(shuō)質(zhì)量合格率。另外，乳制品的抽檢結果也是相當好，共抽檢3318批次，不合格15批次，合格率達到99.5%。

 

　　四是對違法行為的嚴肅查處，加大了這方面的懲處力度。對監督抽檢發(fā)現的不合格產(chǎn)品及其企業(yè)，食品藥品監管部門(mén)都立即采取下架召回、停產(chǎn)整改、開(kāi)展體系檢查等措施排查問(wèn)題和原因，防控風(fēng)險。對發(fā)現的違法行為，堅持案件徹查到底、責任落實(shí)到人。2016年，我們查處了“制售冒牌嬰幼兒配方乳粉案件”，“深圳雅貝氏案件”等涉及嬰幼兒配方乳粉的案件，特別是對雅貝氏（深圳）乳業(yè)有限公司的違法違規行為，督促地方食藥監管部門(mén)做出了沒(méi)收不合格產(chǎn)品、罰款以及吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證等行政處罰，并將公司法定代表人和直接負責的主管人員列入食品藥品違法違規企業(yè)“黑名單”，采取禁業(yè)措施，自做出處罰決定之日起五年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和相關(guān)管理工作。

 

　　五是強化信息公開(kāi)。這些年由原來(lái)的每季度一次抽檢到現在的月月抽檢，這在所有的食品品種管理上也是最嚴格的。同時(shí)這些抽檢信息、檢查信息都及時(shí)向社會(huì )公布。向社會(huì )公布抽檢合格、不合格產(chǎn)品信息，不合格產(chǎn)品調查處置信息，企業(yè)體系檢查信息、案件查處信息，實(shí)現信息公開(kāi)常態(tài)化，倒逼企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任。

 

　　關(guān)于嬰幼兒配方乳粉的標簽問(wèn)題，在重點(diǎn)解決嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量問(wèn)題的同時(shí)，食藥監總局也在關(guān)注嬰幼兒配方乳粉的標簽標識問(wèn)題。從目前嬰幼兒配方乳粉的標簽標識來(lái)看，還有不規范的地方，包括有一些夸大的宣傳，有一些不應該出現的問(wèn)題，比如說(shuō)奶粉有什么功能，這是益智的，那個(gè)是金裝的，“金裝”、“銀裝”用在名稱(chēng)上是不合適的。對于標簽標識的管理，它應該是給消費者提供一個(gè)可供選擇的、很明確的意思表達，不應該誤導消費者，從目前的標簽標識來(lái)看還存在這樣的情況，所以下一步，我們正在制定標簽標識管理辦法，同時(shí)會(huì )對嬰幼兒配方乳粉的標簽標識做一個(gè)專(zhuān)門(mén)規定，采取措施嚴加監管。總之要讓消費者明明白白的消費，滿(mǎn)足消費者的選擇權。