同日，臺灣地區“食藥署”發(fā)表已成功發(fā)展出鑒別的新技術(shù)，可以一驗分辨是不是黑心豬油，烹煮、炸過(guò)植物食材的廢棄回收油本身含有高含量植物固醇。“食藥署”研檢組簡(jiǎn)任技正高雅敏表示，由于現行食用油脂衛生標準的檢驗方法，僅能針對其衛生安全進(jìn)行檢驗，無(wú)法用于辨別油品是否被混摻了餿水油、回收油，因此食藥署埋頭研究，花了一年時(shí)間，終于找出檢驗的關(guān)鍵指標物質(zhì)。如果是來(lái)自夜市及餐飲業(yè)的廢棄回收油，因為烹煮過(guò)植物食材，有高量植物固醇，一旦被混摻至豬油中，就會(huì )使豬油的植物固醇含量顯著(zhù)提高，差距可達數百倍。