據(jù)了解，依照慣例，2017秋季冰展同往年一樣，仍然作為foodexpo 2017中國糖果零食展覽會(huì)（寧波）的冰淇淋展區(qū)和冷凍食品展區(qū)，以及子展來呈現(xiàn)。記者注意到，隨著展品范圍的擴(kuò)大和展覽會(huì)主題的增加，為了更好地服務(wù)參會(huì)廠商，今年主辦方開始正式啟用了“foodexpo”這一簡稱。

 

　　冰淇淋美食引人入勝 特裝展位人氣爆棚

 

　　記者了解到，2017秋季冰展主要的展品包括冰淇淋、冷凍冷藏食品、速凍米面制品、微波食品、低溫乳制品、調(diào)理類食品、速凍肉制品、低溫冷藏食品、果凍和飲料等。進(jìn)入展館，記者看到旺旺集團(tuán)、木倫河、中街冰點(diǎn)、香港合記、安格、澳淇海、雪帝、南寶、億富濤、百加得等企業(yè)展位前門庭若市，經(jīng)銷商和觀眾絡(luò)繹不絕。大部分企業(yè)還提供了試吃活動(dòng)，邊品嘗邊交流，這樣的舉動(dòng)拉近了廠家和經(jīng)銷商、觀眾的距離，更有利于促成合作。

 

　　木倫河集團(tuán)運(yùn)營總監(jiān)任瑞雪在接受媒體采訪時(shí)表示：“我通過這兩天對(duì)展會(huì)的觀察，發(fā)現(xiàn)今年的冰展從展出規(guī)模、展品種類到參展人數(shù)，都有非常大的提升，可見主辦方龍品錫展覽一直以來的努力，這讓我們這些來參展的企業(yè)感到非常的欣慰。事實(shí)上，通過這幾天同廠商的交流，我們結(jié)識(shí)了很多新的經(jīng)銷商朋友。”

 

　　由澳柯瑪、美的、海信、華美、星星、香雪海、奇紅、西科、福田、萬華、鮮風(fēng)、神舟等冰柜、冷藏車及冷鏈體系服務(wù)商形成了本屆展會(huì)又一道亮麗的風(fēng)景。俗話說“好馬配好鞍”，更多品牌冷鏈服務(wù)商的加入，不僅讓產(chǎn)銷對(duì)接間有了更豐富的內(nèi)容，更為中國冰淇淋冷食展暨中國冷凍食品展打造服務(wù)冰淇淋冷食行業(yè)產(chǎn)銷鏈的專業(yè)展會(huì)提供了有力支撐。

 

　　此外，在展會(huì)開展當(dāng)日，主辦方還在6號(hào)館舉行了2017中國食品制造展覽會(huì)寧波論壇。該論壇由天津市丹華宏業(yè)制冷技術(shù)有限公司總經(jīng)理肖鵬擔(dān)任主講人，以冰淇淋行業(yè)的氟滿液應(yīng)用為演講主題，為食品廠商答疑解惑，他主要講述了冰淇淋行業(yè)的氨改造內(nèi)容、冰淇淋行業(yè)中制冷系統(tǒng)的分區(qū)及選用、氟滿液系統(tǒng)在冰淇淋行業(yè)中的應(yīng)用以及氟系統(tǒng)常見問題及故障的排除方法等專業(yè)知識(shí)，本次論壇為眾多食品廠商提供了專業(yè)技術(shù)支持。

 

　　現(xiàn)場試吃受青睞 冷凍食品營銷美食季再度開啟

 

　　繼今年春季冰展首創(chuàng)“冷凍食品營銷美食季”之后，在2017秋季冰展舉行期間，主辦方再次舉辦了“冷凍食品營銷美食季（秋季）”。據(jù)悉，“冷凍食品營銷美食季”創(chuàng)立的目的，在于推動(dòng)冷凍冷藏食品行業(yè)在中國的發(fā)展，促進(jìn)冷凍冷藏食品產(chǎn)品創(chuàng)新，傳播美食文化，以幫助冷凍食品經(jīng)銷商發(fā)現(xiàn)更多的好產(chǎn)品。

 

　　記者在5號(hào)館現(xiàn)場看到，共有吳大嫂、東泰素、新海草原、天豐禧、鮮祺、大牧汗、德旺、雪松清真、金鼎和米娜緹等13家冷凍冷藏企業(yè)參與本次活動(dòng)，活動(dòng)形式表現(xiàn)為企業(yè)攜帶牛排、水餃、魚丸蝦丸、羊肉、湯圓等美食現(xiàn)場進(jìn)行加工制作，并向觀眾現(xiàn)場講解產(chǎn)品特點(diǎn)，加工完畢后向現(xiàn)場觀眾派發(fā)試吃樣品。在產(chǎn)品加工制作過程中，企業(yè)負(fù)責(zé)人上臺(tái)和主持人進(jìn)行互動(dòng)，介紹公司和產(chǎn)品特點(diǎn)。其中主辦方會(huì)為參與企業(yè)提供豪華試吃平臺(tái)，以便于吸引專業(yè)客戶目光，并提供產(chǎn)品展示區(qū)，使參與企業(yè)與經(jīng)銷商零距離接觸，交流溝通無障礙。現(xiàn)場香氣撲鼻，人頭攢動(dòng)，吸引了大量觀眾前來試吃。更有俄羅斯美女模特?cái)y帶產(chǎn)品向觀眾展示、旺旺集團(tuán)使用液態(tài)氮冷凍產(chǎn)品來吸引觀眾等眾多精彩活動(dòng)。據(jù)了解，“冷凍食品營銷美食季”自創(chuàng)建以來，深受參展廠商和廣大觀眾的熱愛，既讓人滿足了食欲，又使廠商在輕松愉悅的氛圍中達(dá)成了合作。

 

　　中國冷凍食品經(jīng)銷商100強(qiáng)榜單首次發(fā)布

 

　　中國有句老話，叫“好的開始是成功的一半”。2017秋季冰展的開始，則是這樣一場活動(dòng)。8月31日下午，由旺旺集團(tuán)冠名贊助的旺旺-foodexpo2017中國冰淇淋冷食展暨中國冷凍食品展寧波論壇，在寧波泛太平洋大酒店舉行。中國副食流通協(xié)會(huì)副會(huì)長董軍芳、著名營銷專家、中國冰淇淋冷食展覽會(huì)組委會(huì)主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議，并由王海寧致歡迎辭。會(huì)議期間，龍品錫中國市場中心高級(jí)研究員、龍品錫展覽副總經(jīng)理祝寶威為在場觀眾分析了中國的冰淇淋和冷凍食品市場前景，深入描述了未來冷食行業(yè)的發(fā)展方向；旺旺集團(tuán)冰品營業(yè)部總經(jīng)理王金萍向與會(huì)嘉賓介紹了旺旺年度戰(zhàn)略新品——（利樂包）凍癡，備受關(guān)注；營銷戰(zhàn)略專家、上海目易咨詢合伙人沈博元以“互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)下的品牌策略”為演講主題，生動(dòng)描述了在互聯(lián)網(wǎng)的大時(shí)代背景下如何制定正確高效的品牌策略；實(shí)戰(zhàn)派營銷專家、上海盛治營銷策劃機(jī)構(gòu)總經(jīng)理林盛現(xiàn)場開講，就產(chǎn)品創(chuàng)新方向與參會(huì)者分享心得；針對(duì)當(dāng)下食品行業(yè)中火爆的IP市場，著名品牌營銷策劃專家、采納品牌營銷顧問機(jī)構(gòu)總經(jīng)理朱玉童將“中國食品品牌進(jìn)化之路——打造超級(jí)IP”作為主題，為參會(huì)者分析了IP市場的進(jìn)階之路；著名營銷策劃專家、上海睿農(nóng)營銷咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理侯軍偉以低溫乳品為切入點(diǎn)，進(jìn)行了一場主題為“低溫乳品的風(fēng)口到來”的精彩演講。

 

　　會(huì)議現(xiàn)場，主辦方龍品錫展覽首次原創(chuàng)發(fā)布了“2017中國冷凍食品經(jīng)銷商100強(qiáng)”榜單，記者在現(xiàn)場觀察，獲獎(jiǎng)的經(jīng)銷商分批次有序上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，氣氛熱烈而祥和。據(jù)介紹，今年9月，龍品錫中國食品經(jīng)銷商榜單矩陣正式形成，此為其中之一。此外，榜單矩陣還包含8大原創(chuàng)榜單，分別為“2017中國冰淇淋冷食經(jīng)銷商100強(qiáng)”、“2017中國速凍米面制品經(jīng)銷商25強(qiáng)”、“2017中國果凍布丁經(jīng)銷商25強(qiáng)”、“2017中國卡通玩具食品經(jīng)銷商50強(qiáng)”、“2017中國糖果零食經(jīng)銷商100強(qiáng)”、“2017中國糖果喜鋪25強(qiáng)”、“2017中國糖果零食電商渠道25強(qiáng)”，以及“2017中國高端糕餅經(jīng)銷商100強(qiáng)”等。

 

　　意大利冰淇淋大師公開課寧波舉行

 

　　秋季冰展期間，2017意大利手工冰淇淋大師公開課在展會(huì)現(xiàn)場開講，由法布芮大師班Stella Zhan授課。公開課中講授的內(nèi)容主要取自法布芮大師班課程中的基礎(chǔ)課程和高級(jí)課程的部分內(nèi)容，對(duì)于部分想了解冰淇淋制作的專業(yè)人士，以及想改良公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，了解意式冰淇淋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和制作方法，了解工業(yè)化生產(chǎn)意式冰淇淋的配方平衡，通過聽完在活動(dòng)期間的完整課程，可以系統(tǒng)的了解意大利手工冰淇淋（GELATO）制作的理論和操作知識(shí)。

 

　　在公開課上，冰淇淋大師現(xiàn)場演示了玫瑰優(yōu)格冰淇淋、檸檬芝士蛋糕冰淇淋、榛子白巧克力冰淇淋、摩卡咖啡冰淇淋、藍(lán)色棉花糖冰淇淋、抹茶白巧克力冰淇淋、棗泥核桃冰淇淋、速成黑巧克力冰淇淋、椰林飄香冰淇淋蛋糕以及椰林飄香冰淇淋蛋糕等眾多高級(jí)冰淇淋的制作方法。公開課的設(shè)置，深化了展會(huì)的知識(shí)性、公益性、廣泛性，精美可口的冰淇淋吸引了眾多業(yè)內(nèi)外觀眾駐足，精湛的技藝更是讓冰淇淋廠商連連稱贊，這樣生動(dòng)有趣的課堂讓觀眾們流連忘返，遲遲不肯散去。

 

　　2018春季冰展重返北京 令人翹首期盼

 

　　中國副食流通協(xié)會(huì)副會(huì)長董軍芳表示，中國冰淇淋冷食展每一屆、每一年都能再上新臺(tái)階，令食品廠商備受鼓舞。今年孵化出新的子展“中國冷凍食品展”成功舉行，充分說明由于共享營銷渠道和冷鏈物流的需要，冰淇淋和冷凍食品正在融合為一個(gè)大市場。作為支持單位，協(xié)會(huì)同仁樂見此行。

 

　　經(jīng)過多年的培育，“春秋兩季中冰展，助力廠商大發(fā)展”，已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)。眾多冰淇淋、冷凍食品廠商對(duì)于明年的規(guī)劃，非常期待。王海寧在展覽會(huì)現(xiàn)場向記者透露，2018春季冰展將于1月12-14日在北京新國展（中國國際展覽中心順義館，地鐵15號(hào)線國展站）舉行。預(yù)計(jì)規(guī)模20000平米，300家參展商，參觀觀眾預(yù)計(jì)3萬人次。繼2016北京春季冰展的成功舉行，時(shí)隔一年之后，重返北京，令人翹首期盼。王海寧繼續(xù)介紹，2018秋季冰展，時(shí)間為9月1-3日，地點(diǎn)仍在寧波國際會(huì)展中心。仍與中國糖果零食展暨中國高端食品展同期舉行。這將是秋季冰展第四次來到寧波。