第6期國家食品抽檢信息顯示，共抽檢速凍食品22批次樣品，1批次樣品不合格。

 

　　不合格樣品為長(cháng)春維思塔食品有限公司生產(chǎn)的花生湯圓，檢出過(guò)氧化值（以脂肪計）0.49g/100g。《GB 19295-2011 食品安全國家標準 速凍面米制品》中規定，速凍面米制品中過(guò)氧化值應不超過(guò)0.25g/100g。食用過(guò)氧化值超標的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。

 

　　第6期省級食品抽檢信息顯示，共抽檢速凍食品、調味品2類(lèi)食品47批次樣品，僅洮南市好又多連鎖超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)長(cháng)春市樂(lè )福釀造廠(chǎng)生產(chǎn)的黃豆醬油檢出兩項不合格。

 

　　不合格項涉及苯甲酸及其鈉鹽超標和氨基酸態(tài)氮不達標。其中，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為1.48g/kg，根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規定，苯甲酸及其鈉鹽在醬油中的最大使用量為1.0 g/kg。氨基酸態(tài)氮（以氮計）檢出值為0.29g/100mL，氨基酸態(tài)氮是判定發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵程度的特性指標，依據醬油衛生標準（GB 2717-2003）規定，醬油中氨基酸態(tài)氮<0.40g/100ml，即表明醬油為不合格產(chǎn)品。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地長(cháng)春市食品藥品監管部門(mén)已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地白城市食品藥品監管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

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      吉林省食品藥品監督管理局關(guān)于國家食品安全監督抽檢信息的公示（2018年第6期）