你局《關(guān)于上海世達(dá)食品有限公司在桂冠香腸產(chǎn)品中添加亞硝酸鈉的行為是否違法的請示》（閔市監(jiān)〔2018〕47號）收悉，經(jīng)研究，答復(fù)如下：

 

　　根據(jù)《食品安全法》第四十條規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）使用食品添加劑，來函中關(guān)于上海世達(dá)食品有限公司是否可以在其產(chǎn)品桂冠香腸產(chǎn)品中使用亞硝酸鈉的問題，請你局現(xiàn)場核查該公司桂冠香腸產(chǎn)品生產(chǎn)主要原料、工藝等情況，確定桂冠香腸產(chǎn)品在GB2760-2014附錄E“食品分類系統(tǒng)”中的歸類，根據(jù)歸類情況，通過GB2760-2014附錄A來判斷是否可以添加亞硝酸鈉。

 

　　特此函復(fù)。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年6月4日