一、總體情況

 

　　2018年第二季度，我局共完成并公告30大類(lèi)5889批次食品樣品食品安全監督抽檢信息，檢驗項目合格的樣品5846批次，不合格樣品43批次（各類(lèi)食品監督抽檢結果見(jiàn)附件）。

 

　　二、食品監督抽檢發(fā)現的主要問(wèn)題

 

　　超范圍、超限量使用食品添加劑

 

　　食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題有2批次，占本季度抽樣總量的0.03%。從食品種類(lèi)看，糕點(diǎn)、肉制品等2類(lèi)食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題，主要是防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其鉀鹽。

 

　　違規使用禁用獸藥

 

　　食品中違規使用禁用獸藥問(wèn)題有7批次，占本季度抽樣總量的0.12%。從食品種類(lèi)看，食用農產(chǎn)品存在違規使用禁用獸藥問(wèn)題，主要是氟苯尼考、金剛烷胺、克倫特羅。

 

　　品質(zhì)指標不合格

 

　　食品中品質(zhì)指標不合格問(wèn)題有4批次，占本季度抽樣總量的0.07%。從食品種類(lèi)看，酒類(lèi)、食用農產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品等3類(lèi)食品存在品質(zhì)指標不合格問(wèn)題，主要是花生一烯酸、酒精度、酸價(jià)。

 

　　其他微生物污染

 

　　食品中其他微生物污染問(wèn)題有9批次，占本季度抽樣總量的0.15%。從食品種類(lèi)看，餐飲食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、其他類(lèi)別等4類(lèi)食品檢出其他微生物不合格情況，主要是大腸菌群、菌落總數、霉菌。

 

　　農藥殘留

 

　　食品中農藥殘留問(wèn)題有4批次，占本季度抽樣總量的0.07%。從食品種類(lèi)看，食用農產(chǎn)品存在農藥殘留問(wèn)題，主要是丙溴磷、腐霉利、克百威。

 

　　（六）獸藥殘留

 

　　食品中獸藥殘留問(wèn)題有3批次，占本季度抽樣總量的0.05%。從食品種類(lèi)看，食用農產(chǎn)品存在獸藥殘留問(wèn)題，主要是恩諾沙星、磺胺類(lèi)、甲硝唑。

 

　　（七）重金屬污染

 

　　食品中重金屬污染問(wèn)題有7批次，占本季度抽樣總量的0.12%。從食品種類(lèi)看，調味品、食用農產(chǎn)品等2類(lèi)食品存在重金屬污染問(wèn)題，主要是鎘、鉛、總砷。

 

　　（八）生物毒素污染

 

　　食品中生物毒素污染問(wèn)題有1批次，占本季度抽樣總量的0.02%。從食品種類(lèi)看，炒貨食品及堅果制品存在生物毒素污染問(wèn)題，主要是黃曲霉毒素B1。

 

　　（九）其他污染物

 

　　食品中其他污染物問(wèn)題有6批次，占本季度抽樣總量的0.10%。從食品種類(lèi)看，飲料存在其他污染物問(wèn)題，主要是硝酸鹽、余氯。

 

　　三、針對在食品安全監督抽檢中發(fā)現的不合格食品，我局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監管部門(mén)依法對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調查。

 

　　公眾發(fā)現食品安全違法行為，可撥打12331熱線(xiàn)電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報。

 

　　特此公告。

 

　　附件：   2018年第二季度各類(lèi)食品監督抽檢結果.docx

 

　　北京市食品藥品監督管理局

 

　　2018年7月10日