2018年7月10日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號）和《食品生產(chǎn)飛行檢查實施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號）等相關(guān)規(guī)定，針對江州區(qū)德盛米粉廠〔食品生產(chǎn)許可證編號：SC10145140200231，生產(chǎn)地址：江州區(qū)江南街道大村村明沖屯（大村小學(xué)對面）〕2017年11月7日及2018年6月1日生產(chǎn)的“調(diào)制鮮濕米粉”（5kg/包）抽檢分別出現(xiàn)的大腸菌群、菌落總數(shù)不合格的情況，組織檢查組對該公司進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下：
一、未能嚴(yán)格落實食品安全管理制度。蒸粉間和磨漿間入口處的自動殺菌凈手器無消毒液，進(jìn)入包裝間的鞋靴消毒池?zé)o排水設(shè)施；磨漿間內(nèi)抽米和輸送米漿的管道內(nèi)壁存在污物；蒸粉設(shè)備內(nèi)部殘留的米粉碎屑未及時清理；蒸粉間和冷卻間內(nèi)排風(fēng)扇紗網(wǎng)未保持清潔；未制定生產(chǎn)過程中包裝間員工手部定期消毒的制度；冷卻間與外界連通的門未能有效密閉，包裝間入口處的門未能及時關(guān)閉；未能提供2018年3月23日至2018年7月10日的關(guān)鍵控制點、設(shè)備清洗消毒記錄。
二、未能嚴(yán)格落實產(chǎn)品檢驗檢測制度。化驗室內(nèi)標(biāo)示為無菌室的區(qū)域無空氣凈化系統(tǒng)或超凈工作臺；未能提供2018年6月13日至2018年7月10日的自檢報告。
三、不合格品管理情況。未能對2018年6月1日生產(chǎn)的不合格米粉的分銷途徑進(jìn)行有效追溯。
四、其他問題。產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示有“鮮濕米粉”的字樣，實際為“調(diào)制鮮濕米粉”；未定期檢查清洗消毒劑存放間的衛(wèi)生情況。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋江州區(qū)德盛米粉廠和崇左市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求崇左市食品藥品監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理，江州區(qū)德盛米粉廠應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門開展的調(diào)查和處理工作。崇左市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時將處理結(jié)果報送我局，并采取適當(dāng)方式向社會公布。
廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2018年7月16日
地區(qū)：
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