之前，牛油果供應(yīng)短缺導(dǎo)致每千克鱷梨的價(jià)格上漲至25.30美元，這是自新西蘭統(tǒng)計(jì)局開(kāi)始記錄以來(lái)的最高價(jià)。價(jià)格上漲導(dǎo)致一家墨西哥餐廳的菜單價(jià)格從10美元上漲到14美元后，將鱷梨醬從菜單上刪除。

 

　　新西蘭統(tǒng)計(jì)局價(jià)格經(jīng)理表示，季節(jié)性是鱷梨價(jià)格的一個(gè)重要因素，通常在7月和8月達(dá)到頂峰，主要收獲季節(jié)是從8月到3月。

 

　　澳大利亞是新西蘭最大的鱷梨市場(chǎng)，2018財(cái)年的價(jià)值為8800萬(wàn)美元，鱷梨總出口額為1.05億美元。（本文編譯：第一食品網(wǎng) ZING）