食品伙伴網(wǎng)訊 為了深入學(xué)習貫徹黨的十九大精神，全面實(shí)施食品安全戰略，保障養殖業(yè)生產(chǎn)安全、食品安全、公共衛生安全和生態(tài)安全， 9月14-15日，以“從農場(chǎng)到餐桌，全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全管控”為主題的“第二屆全國動(dòng)物健康與食品安全高峰論壇”在湖北武漢舉行。

 

　　本次論壇由中國農業(yè)出版社、中國獸藥協(xié)會(huì )聯(lián)合主辦，中國獸醫藥品監察所、全國畜牧總站、全球食品安全倡議等多家單位給予了大力支持。中國農業(yè)出版社社長(cháng)孫林、中國獸藥協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)才學(xué)鵬致歡迎辭。中國工程院院士、中國獸醫協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳煥春，全國畜牧總站站長(cháng)、中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)楊振海，中國獸醫藥品監察所所長(cháng)李明，中國農業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所黨委書(shū)記孫研，武漢商學(xué)院黨委書(shū)記李作清，麥當勞中國有限公司食品安全副總裁王昉，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心主任嚴志農，嘉吉動(dòng)物蛋白中國總裁陳冕等出席會(huì )議并發(fā)表講話(huà)。會(huì )議由中國農業(yè)出版社副總編輯趙立山主持。來(lái)自養殖、飼料、屠宰、獸藥、食品深加工、檢測、認證、餐飲、商超企業(yè)及媒體人員近450人參加會(huì )議。

　　論壇期間，中國農業(yè)出版社、中國獸藥協(xié)會(huì )等聯(lián)合業(yè)內龍頭企業(yè)，共同發(fā)起“2018-2019年全國動(dòng)物健康與食品安全倡議”，為構建起政府、協(xié)會(huì )、企業(yè)、高校院所等多方協(xié)同合作平臺，引領(lǐng)畜牧獸醫行業(yè)健康發(fā)展，確保從養殖到餐桌全程控制，有效保障動(dòng)物源食品安全。

　　中國農業(yè)出版社黨委書(shū)記、社長(cháng)孫林致辭

　　中國獸藥協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)才學(xué)鵬致辭

　　中國工程院院士、中國獸醫協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳煥春

　　全國畜牧總站站長(cháng)楊振海

　　中國獸醫藥品監察所所長(cháng) 李明

　　中國農業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所黨委書(shū)記孫研

　　麥當勞中國有限公司食品安全副總裁王昉

　　沃爾瑪食品安全協(xié)作中心主任嚴志農

　　嘉吉動(dòng)物蛋白中國總裁陳冕

 

　　與會(huì )專(zhuān)家指出，獸醫工作事關(guān)畜牧業(yè)持續健康發(fā)展和公共衛生安全。畜牧業(yè)作為農業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分，是穩民心、安天下的重要產(chǎn)業(yè)。切實(shí)做好動(dòng)物疫病防控，尤其是重大動(dòng)物疫病防控，科學(xué)使用抗菌藥物，是保障畜產(chǎn)品持續有效供給、增加農民收入的重要前提。

 

　　同時(shí)，為規范養殖場(chǎng)獸藥的合理使用，由中國獸醫藥品監察所等單位組織編寫(xiě)、中國農業(yè)出版社出版的《養殖場(chǎng)獸藥規范使用手冊》歷經(jīng)一年的編寫(xiě)、審稿、校對及終審等，正式首發(fā)，該叢書(shū)涵蓋豬、肉牛、奶牛、羊、蛋雞、肉雞、鴨、兔及馬我國主要畜禽養殖品種。

　　《養殖場(chǎng)獸藥規范使用手冊》首發(fā)儀式

 

　　耐藥問(wèn)題在世界范圍內普遍存在，并已成為社會(huì )普遍關(guān)注、政府高度重視的焦點(diǎn)問(wèn)題。2018年以來(lái)，我國各級獸醫部門(mén)通過(guò)開(kāi)展實(shí)施“退出行動(dòng)”、“監管行動(dòng)”、“監測行動(dòng)”、“監控行動(dòng)”、“示范行動(dòng)”和“宣教行動(dòng)”六大行動(dòng)，目前對于抗生素的治理及減量化使用取得初步成效，未來(lái)將持續推動(dòng)減量化使用抗生素。力爭到2020年，有效控制動(dòng)物源細菌耐藥性、有效治理獸藥殘留超標問(wèn)題。作為養殖企業(yè)（戶(hù)），要加強動(dòng)物飼養管理、疫病防控與生物安全管理；落實(shí)執業(yè)獸醫和處方藥管理制度；規范養殖用藥，逐步建立獸藥使用監測體系。獸醫在疫病防控、控制耐藥性和保障食品安全方面發(fā)揮重要作用。

　　現場(chǎng)圖片

 

　　農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作是“三農”工作的重要組成部分，事關(guān)城鄉居民的身體健康，是保障人民群眾“舌尖上的安全”的民生工程。據悉，未來(lái)將成立國家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng )新聯(lián)盟，共建政府、協(xié)會(huì )、科研院所、企業(yè)的四方共享平臺，確保“產(chǎn)、學(xué)、研”各項工作真正落到實(shí)處。第三屆全國動(dòng)物健康與食品安全高峰論壇將于2019年9月在山東青島舉行。