一、周密部署排查。結合“創(chuàng)文”集中檢查行動，源城區(qū)食品藥品監(jiān)管局迅速將省、市食品藥品監(jiān)管局關于問題米粉（河粉）相關要求以及全省米面制品、淀粉及其制品專項整治工作電視電話會議精神傳達至10個現(xiàn)場檢查組以及各相關股室、基層所，要求其在創(chuàng)文常規(guī)工作的基礎上將米面制品當作檢查重點內容之一，并進一步明確了排查對象、內容、要求等。

 

　　二、全面監(jiān)督排查。一是開展調查摸底。各現(xiàn)場檢查組按照網(wǎng)格化區(qū)域分工，集中力量對集貿市場及周邊米面制品銷售單位、商場超市、肉菜商行、米面制品專營店、集中配送單位、餐飲單位、生產加工小作坊等進行全面摸底排查，并詳細登記在冊。二是督促落實主體責任。督促轄區(qū)內米面制品生產經營單位要認真落實食品安全主體責任，積極開展生產經營者自查，消除食品安全風險；要依法持證經營，嚴格落實食品及原料采購索證索票和進貨查驗制度；要規(guī)范標簽標識標注，在外包裝上清晰標明食品的名稱、生產日期或批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，嚴禁使用和銷售超過保質期的米面制品。三是加強抽檢。結合年度抽檢計劃，有針對性地開展米面制品監(jiān)督抽檢，對抽檢不合格的，及時依法依規(guī)處置，控制風險。

 

　　三、加強宣傳教育。采用口頭宣講和書面送達相結合的方式，將米面制品椰酵假單胞菌、過期變質食品等危害、近期關于米粉制品食物中毒風險防范內容等直接告知生產經營者，普及食品安全常識，提高經營者的法律意識和責任意識。