食品伙伴網(wǎng)訊 11月22日，國家市場(chǎng)監督管理總局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用油、油脂及其制品，糕點(diǎn)，調味品，豆制品，水果制品和食用農產(chǎn)品等6類(lèi)食品978批次樣品，其中抽樣檢驗項目合格樣品959批次、不合格樣品19批次。多批次不合格食品來(lái)自淘寶、天貓、永輝、沃爾瑪等線(xiàn)上線(xiàn)下知名網(wǎng)站和商超。

 

　　食用農產(chǎn)品不合格11批次

 

　　不合格食品中，食用農產(chǎn)品不合格11批次，其中6批次雞蛋檢出禁用獸藥。

 

　　分別為：安徽永輝超市有限公司合肥武里山路分公司銷(xiāo)售的來(lái)自山西省運城市稷山縣眾創(chuàng )養雞專(zhuān)業(yè)合作社的洋雞蛋，甘肅省蘭州西太華工貿集團股份有限公司西太華商廈銷(xiāo)售的宜和宣散養土雞蛋，內蒙古自治區赤峰市紅山區寶星桑根牧場(chǎng)生鮮超市銷(xiāo)售的來(lái)自?xún)让晒抛灾螀^赤峰市雨潤果蔬批發(fā)市場(chǎng)的雞蛋，江蘇省無(wú)錫愛(ài)蓮連鎖超市有限公司徐州解放南路店銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇省徐州市弘林食品有限公司生產(chǎn)的草雞蛋，北京通糖物美便利超市有限公司通州梨園南街店銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北豐收糧倉農業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的耀坤鮮雞蛋（經(jīng)湖北省食品藥品監督管理局核實(shí)，湖北豐收糧倉農業(yè)科技發(fā)展有限公司不是該批次產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)。），氟苯尼考不合格；江蘇省徐州明尚祺商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)安徽省淮北市康苑禽業(yè)生產(chǎn)的土雞蛋，恩諾沙星不合格。

 

　　《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）；恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

 

　　還有4批次果蔬檢出農藥殘留超標，分別為：內蒙古自治區呼和浩特市凱源企業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自河南省駐馬店市上蔡縣鑫宇蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社的韭菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標；內蒙古自治區赤峰市喀喇沁旗富利來(lái)商貿有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自?xún)让晒抛灾螀^赤峰市（經(jīng)營(yíng)者：張亞軍）的桔子，南京市江寧區趙寶才水果店銷(xiāo)售的桔子，丙溴磷超標；寧夏回族自治區銀川市西夏區李金明蔬菜經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的豇豆，氧樂(lè )果超標。

 

　　《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量為1mg/kg，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg，氧樂(lè )果在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　另外，還有1批次黑龍江省哈爾濱市道外區地利生鮮超市南馬店銷(xiāo)售的來(lái)自黑龍江省大慶福潤肉牛加工有限公司的牛子蓋（牛肉），磺胺類(lèi)（總量）超標。而經(jīng)黑龍江省食品藥品監督管理局核實(shí)，大慶福潤肉牛加工有限公司不是該批次產(chǎn)品的供貨方。

 

　　磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規定，磺胺類(lèi)在所有食品動(dòng)物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期攝入磺胺類(lèi)超標的動(dòng)物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。

 

　　抽檢信息顯示，除上述11批食用農產(chǎn)品不合格外，還有食用油、油脂及其制品不合格1批次，糕點(diǎn)不合格2批次，調味品不合格1批次，豆制品不合格3批次，水果制品不合格1批次。

 

 

　　不合格產(chǎn)品中，有3批次食品來(lái)自淘寶、天貓等電商，分別為：淘寶小妹山茶油（經(jīng)營(yíng)者為江西小妹生態(tài)農產(chǎn)品有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)江西省婺源縣小妹山茶油有限公司生產(chǎn)的野生紅花山茶油，過(guò)氧化值超標；天貓尚客食品專(zhuān)營(yíng)（經(jīng)營(yíng)者為福建省泉州市豐澤區尚客食品有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)福建艾美客食品有限公司生產(chǎn)的奶の磚（烘烤類(lèi)蛋糕），菌落總數超標；天貓糧悅食品旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為安徽糧悅食品股份有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)安徽糧悅食品股份有限公司委托安徽威爾麗食品有限公司生產(chǎn)的大吃兄綠豆糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標。

 

　　《食用調和油》（SB/T 10292-1998）中規定，調和油中過(guò)氧化值最大限量值為12meq/kg。過(guò)氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者是由于原料儲存不當、產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當等導致油脂酸敗；此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過(guò)氧化值不合格。

 

　　《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點(diǎn)中的菌落總數5次檢測結果均不超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢測結果不超過(guò)10000CFU/g。菌落總數超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)使用的原輔料初始菌數較高，未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

 

 

　　還有3批次豆制品檢出防腐劑不合格，分別為：江西省南昌市青山湖區一分鑫生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)江西省上饒市余干縣鞋底誘惑食品有限公司生產(chǎn)的大羊排（豆制品）和小牛（豆制品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格；江西省南昌市青山湖區一分鑫生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)江西省上饒市余干縣鞋底誘惑食品有限公司生產(chǎn)的鞋底辣片（豆制品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，發(fā)酵豆制品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的最大使用量為0.3g/kg，其余類(lèi)型的豆制品均不得使用。造成脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標的原因可能是：企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛生條件不佳而超范圍使用；或其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高；或在添加過(guò)程中未計量或計量不準確造成的。

 

　　另外，還有1批次北京沃爾瑪百貨有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東省深圳市利安信達國際貨運代理有限公司經(jīng)銷(xiāo)、HUY FONG FOODS. INC.生產(chǎn)的匯豐是拉差香甜辣椒醬（原產(chǎn)國：美國），二氧化硫殘留量超標；1批次北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司順義分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)河北省承德怡達食品股份有限公司生產(chǎn)的果丹皮，菌落總數超標。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，國家市場(chǎng)監督管理總局已責成相關(guān)省級市場(chǎng)監管部門(mén)依法予以查處。

      相關(guān)報道：國家市場(chǎng)監管總局關(guān)于19批次食品不合格情況的通告〔2018年 第42號〕