食品伙伴網(wǎng)訊 11月22日，據海南省市場(chǎng)監督管理局消息，原海南省食品藥品監督管理局組織抽檢蔬菜制品、酒類(lèi)、食用油、油脂及其制品、其他食品4類(lèi)產(chǎn)品280批次，其中，抽樣檢驗項目合格樣品277批次，不合格樣品3批次，涉及酒類(lèi)不合格2批次、蔬菜制品不合格1批次。

 

　　不合格產(chǎn)品中，有2批次酒類(lèi)檢出不合格，分別為：樂(lè )東志仲保國浙客隆百貨超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)山東帥郎酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的王麻子酒（規格：500mL/瓶，生產(chǎn)日期：2015-10-14），氰化物超標；海南仁聯(lián)經(jīng)貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)海南金檳榔實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的金檳榔酒（露酒）（凈含量：125mL/瓶，生產(chǎn)日期：2016-01-06），酒精度不合格。

 

　　氰化物是白酒中一項重要的安全指標，《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）規定蒸餾酒氰化物指標（以HCN計）≤8mg/kg（100%酒精度折算）。白酒中氰化物超標可能是生產(chǎn)者直接使用不符合規定的原料加工或生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒的一個(gè)理化指標，含量不達標會(huì )影響酒的品質(zhì)。不達標原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格。

 

　　另外，還有海南旺豪陽(yáng)光實(shí)業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)湛江三廚食品有限公司生產(chǎn)的三廚醬脆黃瓜（規格：430克/瓶，生產(chǎn)日期：2018-08-26），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標。

 

　　《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在醬腌菜中的最大殘留限量為1.0g/kg，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò) 1。

 

　　海南省市場(chǎng)監督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，當地食品藥品監管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處、并責令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。

      相關(guān)報道：海南省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于280批次食品安全抽樣檢驗結果的通告（2018年第45期）