食品伙伴網(wǎng)訊  據歐盟食品飼料類(lèi)快速預警系統（RASFF）消息，2019年1月8日，意大利通過(guò)RASFF通報本國出口的冷凍藍鯊魚(yú)片不合格，因為這些產(chǎn)品中含重金屬汞。

 

　　據了解不合格產(chǎn)品已不僅在意大利銷(xiāo)售，還出口至了希臘。目前產(chǎn)品已采取退出市場(chǎng)的措施。

 

　　據了解，在自然界中，汞能夠利用食物鏈富集，繼而對人體、動(dòng)物體產(chǎn)生危害。有科學(xué)家們發(fā)現大型的掠食魚(yú)類(lèi)，比如說(shuō)劍魚(yú)、鯊魚(yú)、部分金槍魚(yú)，由于它們會(huì )因為食物鏈的上端，體內富及的汞含量比較高。我們經(jīng)常食用的海鮮中，很多種類(lèi)的汞的含量都超出了所謂的安全標準。美國的環(huán)保局，就基于人類(lèi)健康給出了甲基汞攝入的參考量，是每天每千克體重不超過(guò)0.4μg，也就是一個(gè)體重為60公斤的成人，每天吃魚(yú)一般不超過(guò)170g。

 

　　食品伙伴網(wǎng)提醒廣大消費者要預防食用水產(chǎn)品引起的汞中毒，應盡量去食用動(dòng)物鏈中低級的生物和生長(cháng)周期短的魚(yú)類(lèi)，并且盡可能的不要長(cháng)期地、過(guò)量地食用水產(chǎn)品。

 

　　本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問(wèn)，請聯(lián)系news@foodmate.net。