食品伙伴網(wǎng)訊 據歐盟食品飼料類(lèi)快速預警系統(RASFF)消息,2019年1月9日,奧地利通過(guò)RASFF通報本國的生香腸不合格,因為這些產(chǎn)品受到了產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌的污染。
據了解不合格產(chǎn)品已不僅在奧地利銷(xiāo)售,還出口至了德國。目前產(chǎn)品已采取退出市場(chǎng)的措施。
據了解,產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,簡(jiǎn)稱(chēng)STEC)是一類(lèi)攜帶了前噬菌體編碼一種或兩種志賀毒素基因的新發(fā)高致病性食源性病原菌,包括大腸桿菌O26,以及O157、O45、O103、O104、O111、O121、O145等150多種其它血清型的大腸桿菌。牛、羊等經(jīng)濟型動(dòng)物是STEC的天然宿主,國際相關(guān)研究發(fā)現牛和羊中STEC攜帶率可高達71%甚至以上。
食品伙伴網(wǎng)提醒廣大消費者,在生活中應注意培養良好的消費和生活習慣,肉類(lèi)、奶類(lèi)和蛋類(lèi)食品食用前煮透,水果要洗凈去皮,避免感染大腸桿菌。
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