關(guān)于中國(guó)精品茶葉沖煮大賽
SIAL China 中食展攜手澳大利亞精品茶葉協(xié)會(huì)及Cafe Culture雜志，以沖煮工藝致敬傳統(tǒng)，以原料搭配演繹創(chuàng)新，尋找茶葉沖泡過程中的精華，傳承經(jīng)典文化，觀賞精湛技藝，品味食有深意。
中國(guó)精品茶葉沖煮大賽推動(dòng)新理念
中國(guó)精品茶葉沖煮大賽在顛覆了對(duì)茶葉沖煮和表現(xiàn)方式的傳統(tǒng)概念之外，也力圖讓大家對(duì)中國(guó)博大精深的茶文化產(chǎn)生由衷向往。
中國(guó)精品茶葉沖煮大賽比賽方式
中國(guó)精品茶葉沖煮大賽為期三天，將于第二十屆SIAL China 中食展期間舉辦，共30名選手同場(chǎng)較量，三天賽事難度將逐層遞增。
第一天為預(yù)賽：指定茶葉沖煮
指定茶品的沖煮較量，選出16名進(jìn)入復(fù)賽
第二天為復(fù)賽：自選茶葉沖煮
自選茶品沖煮較量，8名選手進(jìn)入決賽；
第三天為決賽：選手自選茶葉進(jìn)行創(chuàng)意沖煮
自選茶品的沖煮比賽，最終評(píng)選出整個(gè)比賽的前三甲。
2018中國(guó)精品茶葉沖煮大賽回顧
第四屆中國(guó)精品茶葉沖煮大賽于中食展同期在E4館舉行，歷時(shí)3天。
30位參賽選手經(jīng)歷了三天的包括指定茶葉沖煮、自選茶葉標(biāo)準(zhǔn)沖煮及創(chuàng)意沖煮比賽。作為本屆賽事的亮點(diǎn)之一，8名別來自中國(guó)，澳大利亞，新西蘭、美國(guó)、韓國(guó)和日本的評(píng)委同期開辦了大師講堂，分享了全球不同國(guó)家的茶飲體驗(yàn)，場(chǎng)場(chǎng)滿座。
憑借多年對(duì)茶葉種植、加工和沖煮上的獨(dú)到體驗(yàn)和經(jīng)歷，評(píng)委對(duì)選手的沖煮技藝、茶飲的品質(zhì)和服務(wù)的專業(yè)性評(píng)選出大賽的獲獎(jiǎng)?wù)摺?/div>
最終來自茶葉之鄉(xiāng)福建武夷山的徐黃濤奪得了此次比賽的桂冠，來自上海拙舍茶道工作室的創(chuàng)始人黃曉蒙，以及來自鐵觀音發(fā)源地福建安溪的劉佳鑫分別取得本次比賽的第二名和第三名。
SIAL China 中食展期待更多擁有卓越茶葉沖煮技藝的大師加入第二十屆中食展，為觀眾帶來緊張激烈又韻味悠長(zhǎng)的沖煮茶盛宴。
日期：2019-04-22
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