食品伙伴網(wǎng)訊 8月30日,甘肅省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,組織抽檢調味品、飲料、酒類(lèi)、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、炒貨食品及堅果制品、糕點(diǎn)和食用農產(chǎn)品共495批次,抽檢合格樣品488批次,不合格樣品7批次, 其中,調味品不合格5批次;飲料不合格2批次。
不合格食品中,有4批次食品檢出菌落總數超標,包括2批次飲料和2批次調味品。分別為涇川縣南星綜合超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)焦作市眾幫飲品有限公司生產(chǎn)的益生菌發(fā)酵復合芒果汁飲料、益生菌發(fā)酵復合獼猴桃果汁飲料;涇川縣新家福樂(lè )購物超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)平?jīng)鍪芯芭d清真食品有限公司生產(chǎn)的生態(tài)米香醋,(同時(shí)檢出總酸(以乙酸計)不達標);臨夏市百盛超市團結北路分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)甘肅義順蓮花山藥業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的隴寶醋(釀造食醋)。
菌落總數是指示性微生物指標,主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關(guān)。
另外,還有3批次調味品檢出不合格,分別為甘肅客都商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)臨夏占林清真食品有限公司生產(chǎn)的精品老抽王(釀造醬油),氨基酸態(tài)氮(以氮計)不達標;涇川星鼎購物有限責任公司東大街分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)平?jīng)鍪芯芭d清真食品有限公司生產(chǎn)的醋,總酸(以乙酸計)不達標;涇川縣金紅商店銷(xiāo)售的標稱(chēng)平?jīng)鍪泻樵瘁u醋釀造有限公司生產(chǎn)的白醬油,氨基酸態(tài)氮(以氮計)不達標,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)超標。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對人體無(wú)毒害,可隨尿液排出體外,在人體內不會(huì )蓄積。若長(cháng)期過(guò)量食入苯甲酸超標的食品可能會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
食醋中總酸雖然對人體沒(méi)有太大傷害,但作為食醋中的一項主要指標,也是體現產(chǎn)品質(zhì)量的重要標志,是控制產(chǎn)品從原料、工藝等方面是否規范的依據。
氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標之一。氨基酸態(tài)氮含量越高,醬油的質(zhì)量越好,鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格,主要影響的是醬油產(chǎn)品的風(fēng)味。氨基酸態(tài)氮含量不達標,可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標準要求,未達到要求發(fā)酵的時(shí)間;也有可能是產(chǎn)品配方缺陷的問(wèn)題;還可能是釀造醬油產(chǎn)品本身等級較低,企業(yè)為增加銷(xiāo)量違規標注高等級等(釀造醬油分為特級、一級、二級、三級);還有可能存在個(gè)別企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中為降低成本而故意摻假的問(wèn)題。
甘肅省市場(chǎng)監督管理局表示,對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地臨夏州市場(chǎng)監管部門(mén)已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營(yíng)單位所在地慶陽(yáng)市、平?jīng)鍪小⑴R夏州市場(chǎng)監管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險,并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目||檢驗結果||標準值 | 分類(lèi) | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) | 檢驗機構 | 備注 |
1 | 臨夏占林清真食品有限公司 | 臨夏經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區 | 甘肅客都商貿有限公司 | 甘肅省臨夏州臨夏市劉臨路中天建廣場(chǎng)7-8號樓負一層 | 精品老抽王(釀造醬油) | 500mL/瓶 | 肖占林 | 2019/3/8 | 氨基酸態(tài)氮(以氮計)|0.32g/100mL||0.4g/100mL | 調味品 | 甘市場(chǎng)監通告〔2019〕第15期總第29期 | 2019.8.30 | 甘肅/評價(jià)性抽檢 | 甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 | |
2 | 甘肅義順蓮花山藥業(yè)有限責任公司 | 甘肅省臨夏回族自治州康樂(lè )縣新集街25號 | 臨夏市百盛超市團結北路分店 | 甘肅省臨夏州臨夏市團結北路天華苑小區8號樓4號樓地下室 | 隴寶醋(釀造食醋) | 350mL/袋 | 隴寶 | 2018/12/29 | 菌落總數||15000mcfu/mL||10000cfu/mL | 調味品 | 甘市場(chǎng)監通告〔2019〕第15期總第29期 | 2019.8.30 | 甘肅/評價(jià)性抽檢 | 甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 | |
3 | 平?jīng)鍪芯芭d清真食品有限公司 | 平?jīng)鍪嗅轻紪|路398號 | 涇川星鼎購物有限責任公司東大街分公司 | 甘肅省平?jīng)鍪袥艽h東大街1號 | 醋 | 350mL/包 | 景興 | 2019/1/21 | 總酸(以乙酸計)||3.00g/100mL||3.50g/100mL | 調味品 | 甘市場(chǎng)監通告〔2019〕第15期總第29期 | 2019.8.30 | 甘肅/評價(jià)性抽檢 | 甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 | |
4 | 平?jīng)鍪芯芭d清真食品有限公司 | 平?jīng)鍪嗅轻紪|路398號 | 涇川縣新家福樂(lè )購物超市 | 甘肅省平?jīng)鍪袥艽h東大街23號 | 生態(tài)米香醋 | 350mL/包 | 景興 | 2019/1/21 | 總酸(以乙酸計)||2.80g/100mL||4.00g/100mL;菌落總數||17000mcfu/mL||10000cfu/mL | 調味品 | 甘市場(chǎng)監通告〔2019〕第15期總第29期 | 2019.8.30 | 甘肅/評價(jià)性抽檢 | 甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 | |
5 | 平?jīng)鍪泻樵瘁u醋釀造有限公司 | 平?jīng)鍪泄I(yè)園區 | 涇川縣金紅商店 | 甘肅省平?jīng)鍪袥艽h涇明鄉山底下開(kāi)發(fā)區 | 白醬油 | 320mL/袋 | / | 2018/9/5 | 氨基酸態(tài)氮(以氮計)|0.03g/100mL||0.4g/100mL;苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||1.5g/kg||0.01g/kg | 調味品 | 甘市場(chǎng)監通告〔2019〕第15期總第29期 | 2019.8.30 | 甘肅/評價(jià)性抽檢 | 甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 | |
6 | 焦作市眾幫飲品有限公司 | 沁陽(yáng)市沁濟公路南側,市食品公司東側 | 涇川縣南星綜合超市 | 甘肅省平?jīng)鍪袥艽h中山大街26號 | 益生菌發(fā)酵復合芒果汁飲料 | 410mL/瓶 | 啟碩 | 2019/3/6 | 菌落總數|870;960;610;720;530CFU/mL||n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL | 飲料 | 甘市場(chǎng)監通告〔2019〕第15期總第29期 | 2019.8.30 | 甘肅/評價(jià)性抽檢 | 甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 | |
7 | 焦作市眾幫飲品有限公司 | 沁陽(yáng)市沁濟公路南側,市食品公司東側 | 涇川縣南星綜合超市 | 甘肅省平?jīng)鍪袥艽h中山大街26號 | 益生菌發(fā)酵復合獼猴桃果汁飲料 | 410mL/瓶 | 啟碩 | 2019/3/6 | 菌落總數|1400;1200;1100;1100;1200CFU/mL||n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL | 飲料 | 甘市場(chǎng)監通告〔2019〕第15期總第29期 | 2019.8.30 | 甘肅/評價(jià)性抽檢 | 甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 |
(來(lái)源:甘肅省市場(chǎng)監督管理局)
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