為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全和身體健康，樂山市市場監(jiān)管局組織在全市范圍內(nèi)開展秋季學(xué)校食品安全專項檢查，持續(xù)至9月底。
此次行動重點檢查學(xué)校食堂、超市、小賣部是否取得《食品經(jīng)營許可證》，許可證是否在有效期內(nèi)；從業(yè)人員健康體檢、教育培訓(xùn)、晨檢等人員管理情況；食堂食品加工場所結(jié)構(gòu)布局、食品貯存環(huán)境條件、餐飲具清洗消毒設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施；索證索票、食品加工制作、食品留樣、食品添加劑、餐廚廢棄物等管理情況；以及小超市、小賣部等是否銷售“三無”、“三高”、過期、霉變、感官性狀明顯異常、包裝破損或被污染食品。
同時，重點檢查學(xué)校食堂是否建立溯源體系，嚴(yán)格管控畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料采購，確保學(xué)校食品安全管理制度和責(zé)任制度健全；是否執(zhí)行操作規(guī)范，按要求加工制作、消毒清潔；是否開展“明廚亮灶”、落實陪餐制，接受社會公眾監(jiān)督；是否建立快檢室，提高科學(xué)管理水平。同時，將多渠道多形式開展食品安全、誠信經(jīng)營和職業(yè)道德宣傳教育培訓(xùn)，普及食品安全知識，倡導(dǎo)科學(xué)、文明、健康的生活方式，提高廣大師生員工食品安全意識和自我保護能力；暢通投訴舉報渠道，形成學(xué)生、家長及社會各界關(guān)心參與學(xué)校食品安全治理的良好氛圍。
此外，樂山市市場監(jiān)管局還將開展學(xué)校及校園周邊專項抽檢，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患立即督促學(xué)校或相關(guān)經(jīng)營單位限期整改，依法嚴(yán)肅查處各類食品安全違法行為，涉嫌犯罪的及時移送公安機關(guān)，依法追究刑事責(zé)任。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
