作為世界三大飲品之一，咖啡在中國(guó)也有著龐大的粉絲群體。而咖啡文化的普及、城市化的加速發(fā)展和生活節(jié)奏的加速，人們對(duì)咖啡的需求也越來(lái)越大。累了困了來(lái)一杯咖啡，成了許多都市白領(lǐng)的日常。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院《2019年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告》顯示，2018年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模突破2000億元。龐大的市場(chǎng)吸引了越來(lái)越多品牌的注意，越來(lái)越多資本涌入咖啡市場(chǎng)。
據(jù)調(diào)查顯示，2018年中國(guó)消費(fèi)者年均咖啡消費(fèi)量6杯，且大多是速溶咖啡，而這個(gè)數(shù)字僅為美國(guó)的1.6%。北京、上海、廣州等一線城市消費(fèi)者年均消費(fèi)咖啡20杯，而日本人年均消費(fèi)200杯，以及韓國(guó)人年均消費(fèi)140杯。
相比較而言，中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)上升空間明顯。隨著中國(guó)人民生活水平不斷提高，以及對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)額正在攀升，預(yù)計(jì)2020年市場(chǎng)規(guī)模將有望突破3000億元大關(guān)。
中國(guó)咖啡市場(chǎng)的壯大，也刺激著咖啡豆的進(jìn)口。2018年，我國(guó)進(jìn)口的咖啡豆總量約6.5萬(wàn)噸。進(jìn)口咖啡豆主要有四種類(lèi)型：未浸除咖啡堿的未焙炒咖啡、已浸除咖啡堿的未焙炒咖啡、未浸除咖啡堿的已焙炒咖啡、已浸除咖啡堿的已焙炒咖啡。其中生豆（未浸除咖啡堿的未焙炒咖啡）占到了國(guó)內(nèi)整個(gè)進(jìn)口市場(chǎng)的 93.3％。從進(jìn)口國(guó)來(lái)看，中國(guó)更愛(ài)來(lái)自越南的咖啡，占到中國(guó)全年進(jìn)口的17%。另外，印尼、馬來(lái)西亞、意大利等也是中國(guó)主要的咖啡來(lái)源國(guó)。
雖然現(xiàn)磨咖啡近兩年增長(zhǎng)幅度很大，但是大部分中國(guó)人仍舊偏愛(ài)速溶咖啡。速溶咖啡以84%的市場(chǎng)份額主導(dǎo)中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，龍頭仍是老牌咖啡企業(yè)雀巢。中國(guó)市場(chǎng)的速溶咖啡主要以專(zhuān)賣(mài)店、進(jìn)口超市、大型超市、電商平臺(tái)為銷(xiāo)售渠道。除了傳統(tǒng)品牌雀巢和麥斯威爾，現(xiàn)在許多進(jìn)口品牌也在逐鹿中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)，如日本悠詩(shī)詩(shī)、德國(guó)格蘭特等等，在各大電商平臺(tái)都有不俗的銷(xiāo)量。
雖然速溶咖啡更加方便經(jīng)濟(jì)，也更容易保存，但是在制作過(guò)程中卻損失了大部分的咖啡香與口感。相比較而言，現(xiàn)磨咖啡則能讓消費(fèi)者品嘗到咖啡的芳香油脂以及散發(fā)出來(lái)的香味，讓人產(chǎn)生幸福感，但是較高的成本與價(jià)格則制約了現(xiàn)磨咖啡在中國(guó)的發(fā)展。
業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，在咖啡品類(lèi)的選擇上，口味及香味都更好的現(xiàn)磨咖啡符合消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)。鑒于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)磨咖啡的喜愛(ài)正在不斷增長(zhǎng)，英敏特預(yù)計(jì)2019-2023年間，中國(guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)總額將持續(xù)以6%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。
那么，現(xiàn)磨咖啡有著速溶咖啡無(wú)法媲美的香味，那么要如何才能品味出來(lái)呢？之前小編介紹過(guò)，想要了解和探索咖啡獨(dú)特味道，沒(méi)有比杯測(cè)更好的方法了。
2019年9月19-21日，F(xiàn)OOD2CHINA EXPO 2019將聯(lián)合克麗瑪咖啡培訓(xùn)中心（CREMA）在廣交會(huì)展館C區(qū)16.2號(hào)館咖啡活動(dòng)區(qū)舉辦2019 廣州國(guó)際咖啡杯測(cè)大賽。來(lái)自各地的咖啡大師以味覺(jué)、嗅覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)為武器進(jìn)行咖啡杯測(cè)比賽，為了最終的冠軍榮耀而戰(zhàn)！
大賽將為每位選手提供八組咖啡，每組三杯咖啡，擺成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯。選手需要盡快分辨出其中一杯不同的咖啡液，準(zhǔn)確率最高和速度最快的選手將晉級(jí)下一輪比賽并最終獲得冠軍。大賽將持續(xù)三天時(shí)間，將為大家呈上一場(chǎng)專(zhuān)業(yè)而又有趣的精彩賽事！誰(shuí)將斬獲桂冠，讓我們拭目以待吧！
除了緊張刺激的咖啡杯測(cè)大賽，F(xiàn)OOD2CHINA EXPO 2019 現(xiàn)場(chǎng)還有其他各色各樣的同期活動(dòng)即將帶來(lái)不一樣的精彩，比如2019進(jìn)口食品發(fā)展論壇、西澳葡萄酒品鑒活動(dòng)、多場(chǎng)商務(wù)對(duì)接會(huì)等。掃描以下二維碼預(yù)登記，一步到位，提前鎖定觀展行程，開(kāi)啟高效觀展之旅！
FOOD2CHINA3 EXPO 2019論壇&活動(dòng)
進(jìn)口食品發(fā)展論壇
時(shí)間：9月20日13:30-16:30
地點(diǎn)：15.2館論壇區(qū)
西澳葡萄酒品鑒活動(dòng)
時(shí)間：9月19日14:00-16:00
地點(diǎn)：15.2館論壇區(qū)
馬來(lái)西亞貓山王榴蓮
投資與合作開(kāi)發(fā)分享會(huì)
時(shí)間：9月19日15:00-16:00
地點(diǎn)：16.2館活動(dòng)區(qū)
俄羅斯品牌開(kāi)拓
中國(guó)市場(chǎng)淺析
時(shí)間：9月20日10:30-11:30
地點(diǎn)：15.2館論壇區(qū)
天貓食品大型
企業(yè)專(zhuān)場(chǎng)討論會(huì)
時(shí)間：9月20日10:30-12:00
地點(diǎn)：16.2館活動(dòng)區(qū)
2019 廣州國(guó)際
咖啡杯測(cè)大賽
時(shí)間：9月19-21日09:30-16:30
地點(diǎn)：16.2館咖啡活動(dòng)區(qū)?
FOOD2CHINA EXPO 2019商務(wù)對(duì)接會(huì)
俄羅斯對(duì)接會(huì)
時(shí)間：9月19-20日09:30-16:30
地點(diǎn)：15.2館 俄羅斯展位DT01
西班牙對(duì)接會(huì)
時(shí)間：9月19-20日9:30-16:30
地點(diǎn)：15.2號(hào)館西班牙展位C04、C05
泰國(guó)對(duì)接會(huì)
時(shí)間：9月19-20日09:30-16:30
地點(diǎn)：15.2號(hào)館泰國(guó)展位AT03、AT05
椰！榴！芒！對(duì)接會(huì)
時(shí)間：9月19日14:00-15:00
地點(diǎn)：16.2館活動(dòng)區(qū)
印度水果專(zhuān)場(chǎng)對(duì)接會(huì)
時(shí)間：9月19日15:00-16:00
地點(diǎn)：15.2館商務(wù)對(duì)接區(qū)
我要觀展
地區(qū)：
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