今年恰逢新中國成立70周年，國慶長(cháng)假來(lái)臨，神州大地欣欣向榮、秋高氣爽。國慶長(cháng)假是外出旅游的好時(shí)節，也是食品消費高峰期，為了消費者節日期間的食品安全和身心健康，安徽省市場(chǎng)監管局向廣大消費者發(fā)出食品安全消費提示，提醒防范食品安全風(fēng)險，科學(xué)飲食消費。
一、外出就餐需注意
一要觀(guān)察就餐環(huán)境。就餐前要注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證等。其次，建議選擇食品安全條件較好、設施齊全的餐廳就餐。再次，建議選擇實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。“明廚亮灶”是指餐廳通過(guò)隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示、網(wǎng)絡(luò )展示等方式，將餐飲食品的加工制作過(guò)程公開(kāi)展現給消費者，主動(dòng)接受公眾監督。
二要觀(guān)察食品外觀(guān)。外出就餐或家庭聚餐時(shí)要注意分辨食物是否變質(zhì)，是否有異物、異味，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。鄉村旅游時(shí)，對顏色鮮艷、形狀奇異又沒(méi)名沒(méi)姓的野蘑菇，千萬(wàn)不要擅自采摘食用，野蘑菇致人中毒事件曾經(jīng)并不鮮見(jiàn)。
三要謹慎食用水產(chǎn)品。不生吃淡水魚(yú)，這是因為淡水魚(yú)易感染肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，消費者如若生吃了含有肝吸蟲(chóng)囊蚴的魚(yú)肉，則容易患肝吸蟲(chóng)病。當生食海水魚(yú)時(shí)，應確保魚(yú)肉新鮮，腸胃功能較弱的消費者應謹慎食用。
二、選“蟹”小貼士
金秋十月，是品嘗螃蟹的好時(shí)機，怎么選？有講究。
一選活，即只選活蟹。無(wú)論是海水中生長(cháng)的梭子蟹還是淡水中生長(cháng)的大閘蟹，購買(mǎi)時(shí)都要選活的（加工調味醉蟹及冷凍雪蟹等除外）。
二辨雌雄。農歷九月、十月分別是雌蟹、雄蟹性腺成熟、肉豐黃滿(mǎn)膏肥的時(shí)期，尖臍的是公蟹，圓臍的是母蟹。
三看外觀(guān)。新鮮的螃蟹其外殼堅硬完整、有光澤，紋理清晰，眼柄會(huì )靈活閃動(dòng)，反應敏捷，蟹腿齊全且與軀體連接緊密，活力旺盛，仰置后能迅速翻身。
四掂重量。如果幾只蟹的個(gè)頭差不多，選份量重的較好。
三、樹(shù)立飲食新風(fēng)尚，健康快樂(lè )過(guò)國慶
節日期間親朋好友見(jiàn)面都格外親切，但提醒大家聚餐時(shí)不要勸吃勸喝。對幼童的飲食，父母更要倍加注意，因為孩子的各項身體機能尚未發(fā)育完善（有的孩子還可能對特定食物過(guò)敏），不可亂喂、亂吃食物，避免引起身體不適。
臨近假期結束時(shí)，為了避免節后綜合癥，應多喝清淡的雜糧粥，多吃燉煮焯拌的蔬菜，主食、肉類(lèi)應適量減少，不吃或少吃零食，讓胃腸和肝腎等器官得到充分休息。當然，還要及時(shí)調整生物鐘，保持早睡早起、適量運動(dòng)的好習慣，以便假期后可以迅速地投入到學(xué)習和工作中。
安徽省市場(chǎng)監管局提示廣大消費者：節日期間，市場(chǎng)監督管理部門(mén)將加強食品安全巡查，消費者發(fā)現食品安全違法行為或發(fā)生疑似食物中毒，及時(shí)撥打12315熱線(xiàn)向市場(chǎng)監管部門(mén)投訴舉報。
安徽省市場(chǎng)監督管理局
2019年9月30日
地區：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
