蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標

 

　　不合格樣品中，有6批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標，分別為：林敏銷售的“干筍子”、“干黃花”；自貢市匯東新區(qū)華生竹筍經(jīng)營部銷售的“干筒筍”、“干筍子”；宜賓市翠屏區(qū)盧生亮食品店銷售的“干筍子”；通江縣胡氏干雜門市部銷售的“干黃花”。

 

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量的最大限量為0.2g/kg。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，平價蔬果店（朋城店）銷售的“芹菜”檢出不合格項目為毒死蜱。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg 。長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　還有1批次為：唐二娃水產(chǎn)批發(fā)零售銷售的“泥鰍”，該樣品檢出不合格項目為恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、氧氟沙星。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在魚的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

 

　　氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。

 

　　飲用水檢出銅綠假單胞菌

 

　　不合格樣品中，有2批次飲用水檢出不合格，其中標稱由內江市龍騰純凈水有限公司生產(chǎn)的“龍騰巨浪包裝飲用水”檢出不合格項目為銅綠假單胞菌。另有1批次該標稱生產(chǎn)企業(yè)于同一日期生產(chǎn)的同一規(guī)格“龍騰巨浪包裝飲用水”也檢出同樣問題。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。

 

　　蜂蜜檢出禁用藥物

 

　　不合格樣品中，有2批次蜂蜜檢出禁用藥物。其中，標稱由成都市健生堂實業(yè)有限公司委托四川健生堂農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司銷售的“健生堂益母草蜂蜜”檢出不合格項目為諾氟沙星。另有1批次該標稱生產(chǎn)企業(yè)于2018年1月25日生產(chǎn)的樂山市家家樂超市連鎖有限公司萊佛士分公司銷售的500g/瓶“結晶蜂蜜”檢出諾氟沙星和氧氟沙星。

 

　　根據(jù)《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星、諾氟沙星。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有3批次糕點檢出不合格。其中，旌陽區(qū)好又多超市銷售的標稱由什邡市天美食品廠生產(chǎn)的“麥趣蛋糕（奶香味）”檢出不合格項目為過氧化值（以脂肪計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。另有1批次該標稱生產(chǎn)企業(yè)于2019年5月9日生產(chǎn)的散裝稱重“苦蕎蛋糕”檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格，1批次于2019年5月6日生產(chǎn)的散裝稱重“黃油蛋糕”檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，四川省市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。成都市、德陽市、內江市市場監(jiān)管局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進行整改；成都市、自貢市、德陽市、綿陽市、樂山市、宜賓市、廣安市、巴中市市場監(jiān)管局已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個月內向省市場監(jiān)管局報告核查處置情況并向社會公布。
 

　　四川省市場監(jiān)督管理局關于15批次食品不合格情況的公告（2019年第50號）不合格樣品信息