1 線上活動
1.1 寵物飼料(食品)標簽合規(guī)線上培訓班(第二期)
課程時間:2020年7月2-3日每晚19:30-21:00
參與方式:騰訊會議
課程內(nèi)容:
1)《寵物飼料標簽規(guī)定》的要素要點解析
2)國內(nèi)產(chǎn)品標簽標示的合規(guī)要求和案例解析
3)進口產(chǎn)品標簽標示的合規(guī)要求和案例解析
4)標簽聲稱的規(guī)定及標示設(shè)計應對
5)標簽標示案例在線集中答疑
費用標準:標準費用為499元/人。6月24日前報名享受早鳥優(yōu)惠價399元/人;兩人及以上團體報名享受團體優(yōu)惠價399元/人。(均為8折優(yōu)惠)
報名方式:
https://www.wjx.cn/jq/80094941.aspx
課程詳情:
https://mp.weixin.qq.com/s/CvaXW9bVwya4M3iwM8QPLg
1.2 臺灣風味烤香腸的制作
開課時間:2020年6月23日19:30直播
參與方式:食學寶
主講人:孫老師 高級工程師
主要內(nèi)容:
1.臺烤簡介
2.臺烤典型配方及工藝解析
3.加工工藝要點解析
4.臺烤常見問題及解決方法
5.答疑環(huán)節(jié)
課程費用:399元(可提供電子發(fā)票,購買課程后可隨時線上觀看回放)
課程詳情:
https://mp.weixin.qq.com/s/F8ot2cILqLY5GvJYljieAg
報名鏈接:
http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=290&fuid=3133
1.3 (享課程優(yōu)惠)米面制品調(diào)研問卷
問卷鏈接:
https://www.wjx.cn/jq/79187632.aspx
推文詳情:
https://mp.weixin.qq.com/s/1Ut5n9wIwFJx_ntqxTW7Vw
1.4 鹵肉飯?zhí)撞拖盗?/strong>
開課時間:2020年7月2日 19:30開課
參與方式:食學寶
主講人:食品小易,食品邦團隊,研發(fā)工程師
課程大綱:
1、概述以及方便菜肴介紹
2、速凍米飯加工技術(shù)分享
3、鹵肉飯?zhí)撞彤a(chǎn)品技術(shù)分享
3.1鹵肉加工技術(shù)
3.2鹵蛋加工技術(shù)
3.3調(diào)味蔬菜加工技術(shù)
3.4佐餐小菜加工技術(shù)
3.5其他主打餐品技術(shù)
4、餐飲業(yè)食品安全
課程價格:標準費用599元/人;6月25號前報名可享受早鳥價499元。(ps:可開具電子發(fā)票,購買后隨時觀看回放!)
電腦端報名觀看鏈接:
http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=288&fuid=28863
2 線下活動
2.1 2020川菜川調(diào)標準化加工技術(shù)研討會
主辦單位:食品伙伴網(wǎng) 四川大學農(nóng)產(chǎn)品加工研究院
地點:四川·成都
時間:2020年7月17-18日
標準收費:2400元/人。6月24日前報名優(yōu)惠價為2000元/人。同一家單位3人及以上團體報名2000元/人。
聯(lián)系人:
黃老師:18905354390(微信同號)
隋老師:17862850427(微信同號)
詳情鏈接:
https://mp.weixin.qq.com/s/geYYd54FPcd-kFEQ4WA_nw
2.2 肉類加工技術(shù)研修班(第六期)
主辦單位:食品伙伴網(wǎng) 中國肉類食品綜合研究中心
培訓時間:2020年7月21-24日 4天
培訓地址:肉研中心(北京豐臺區(qū)洋橋70號)
適用對象:產(chǎn)品開發(fā)人員、生產(chǎn)加工人員、品管品控人員、企業(yè)管理者
授課講師:中國肉類食品綜合研究中心 資深培訓師
標準費用:5600元/人(培訓費包括教材、證書、文具、工作午餐、實操環(huán)節(jié)所有原料耗材、工作服等;差旅、食宿費自理)
聯(lián)系人:
丁老師:15853516576微信同號
李老師:13361383590微信同號
詳情鏈接:
https://mp.weixin.qq.com/s/qDWPJGZ2gPNY3fXWT1bKMw
2.3 第四屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會
主辦單位:山東省食品科學技術(shù)學會 渤海大學肉品科學與技術(shù)研究所 食品伙伴網(wǎng)
時間:2020年8月13-14日
地點:山東·青島
標準費用:2800元/人,三人及以上團體報名:2400元/人。
優(yōu)惠價:
6月15日之前2200元/人,三人及以上團體報名:2000元/人。
7月15日之前2400元/人,三人及以上團體報名:2200元/人。
聯(lián)系人:
丁老師:15853516576(微信同號)郵箱:dqy@foodmate.net
李老師13361383590(微信同號)郵箱:ll@foodmate.net
詳情鏈接:
https://mp.weixin.qq.com/s/l_XpHTNihVT_qG8FhTB8FQ
2.4 第13期感官培訓
主辦單位:食品伙伴網(wǎng) 中糧營養(yǎng)健康研究院
適用對象:感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
授課講師:中糧研究院資深培訓師
培訓時間:2020年8月13日-14日
培訓地點:北京市 中糧營養(yǎng)健康研究院
標準費用:3200元/人 (含午餐費),同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價3000元/人。
聯(lián)系人:
賈老師:15345357126 郵箱:jhs@foodmate.net
曲老師:13210910866 郵箱:ganguan@foodmate.net
詳情鏈接:
https://mp.weixin.qq.com/s/Ij8WHlPKHJaSdXUUpBybRQ
2.5 2020感官評價實踐workshop集訓營
主辦單位:食品伙伴網(wǎng) Eurofins
培訓地點:廣州(具體地點后續(xù)更新)
培訓時間:2020年9月19日-20日
授課講師:Eurofins資深培訓師
標準費用:3600元/人 (含午餐費),同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價3400元/人。
聯(lián)系人:
賈老師:15345357126 郵箱:jhs@foodmate.net
曲老師:13210910866 郵箱:ganguan@foodmate.net
詳情鏈接:
https://mp.weixin.qq.com/s/6gyfQLFKsQHVYous0_ykMw
3 隨點隨看點播課
3.1 燒雞加工技術(shù)培訓
授課講師:食品小易
主要內(nèi)容:
(1)燒雞的介紹
(2)常用香辛料的性質(zhì),分類和配伍
(3)操作工藝的要點說明
(4)道口燒雞工藝配方分享
(5)福山燒雞工藝配方分享
參與方式:釘釘回看課
課程價格:499元/人(可開具電子發(fā)票,購買后隨時觀看回放!)
課程詳情:
https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
3.2 休閑蔬菜制品生產(chǎn)技術(shù)
授課講師:任博 研發(fā)工程師
課程內(nèi)容:任老師將從休閑蔬菜制品的類別、工藝、加工方法及生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享,并從產(chǎn)品的得率、脆度、調(diào)色、調(diào)味、保質(zhì)期等角度,詳細介紹相關(guān)的關(guān)鍵性控制點,讓大家了解到休閑蔬菜制品的一般性生產(chǎn)加工技術(shù),以便于更好的應用到實際生產(chǎn)當中。
參與方式:釘釘回看課
課程價格:價格1200元(提供電子發(fā)票,購買后可永久觀看回放!)
課程詳情:
https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
3.3 休閑肉制品(泡制類)生產(chǎn)技術(shù)
課程內(nèi)容:對休閑肉制品(泡制類)的生產(chǎn)技術(shù),如原料解凍、預處理、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享,并從產(chǎn)品的風味、技術(shù)指標、生產(chǎn)工藝與技術(shù)、保質(zhì)期等角度,詳細介紹相關(guān)技術(shù)的關(guān)鍵性控制點,讓大家了解到休閑肉制品(泡制類)的一般性生產(chǎn)加工技術(shù),以便于更好的應用到實際生產(chǎn)當中。
參與方式:釘釘回看課
課程價格:1199元(可開具電子發(fā)票,購買后隨時觀看回放!)
文章鏈接:
https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
3.4 蔬菜制品保質(zhì)期(防腐保鮮)處理技術(shù)
課程內(nèi)容:主要從食品的腐敗變質(zhì)到微生物的污染,從罐藏食品的腐敗變質(zhì)到蔬菜制品的腐敗變質(zhì),分別對蔬菜制品防腐保鮮處理過程中的各個方面進行了詳細介紹,最后對常見的蔬菜制品腐敗變質(zhì)現(xiàn)象進行相關(guān)分析,提出合理的防腐配方設(shè)計標準和防腐技術(shù)開發(fā)的方法論,讓大家了解并掌握蔬菜制品生產(chǎn)過程中關(guān)于保質(zhì)期處理技術(shù)的關(guān)鍵性控制點,以便于更好的服務(wù)到實際生產(chǎn)當中。
參與方式:釘釘回看課
課程價格:369元(可開具電子發(fā)票,購買后隨時觀看回放!)
課程詳情:
https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
3.5 自熱米飯工業(yè)化加工技術(shù)
課程大綱:
(1)概述
(2)常溫菜肴包的生產(chǎn)技術(shù)
(3)常溫米飯的生產(chǎn)技術(shù)
(4)自熱產(chǎn)品目前存在的幾個問題
參與方式:釘釘回看課
課程價格:88元(可開具電子發(fā)票,購買后隨時觀看回放!)
課程詳情:
https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
3.6 魚丸產(chǎn)品加工技術(shù)
課程介紹:本課程將根據(jù)魚丸生產(chǎn)加工的整個流程,從原料選擇鑒別到最終成型、熟制、保存等做技術(shù)性分享,使研發(fā)及餐飲同行更好的應用到實際生產(chǎn)加工中。
課程大綱:
(1)原料選擇
(2)初加工及流程
(3)魚糜的制作
(4)預制和調(diào)味
(5)成型與熟制
(6)產(chǎn)品保存
參與方式:食學寶點播課
食學寶鏈接:
http://study.foodmate.net/dbk/detail?id=320&fuid=49832&code=071t3A772sBmVP0hrm872JSA772t3A7g&state=
聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
3.7 感官分析基礎(chǔ)知識課程
授課講師:榮慧 Eurofins 歐陸科技集團感官研究與消費者洞察中心(上海)項目經(jīng)理
課程大綱:
(1)感官分析是什么
(2)人體感官/基礎(chǔ)風味
(3)感官的生理現(xiàn)象和心理誤差
(4)感官評定的基本方法
參與方式:食學寶點播課
課程價格:99.9元
聽課地址:
http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=289&fuid=7840
3.8 【感官科學與評定基礎(chǔ)課程】升級版
授課講師:蘇曉霞 于淼 中糧營養(yǎng)健康研究院消費者與市場研究中心
主要內(nèi)容:
(1)感官科學的基礎(chǔ)概論
(2)食品感官分析標準現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
(3)成對比較法(Paired Comparison Test)案例分析
參與方式:食學寶點播課
課程價格:49.9元
聽課地址:
http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=173&fuid=7840
3.9 線上主題沙龍(第一期)——感官分析實驗室建設(shè)專場
授課講師:3位優(yōu)秀企業(yè)代表,汪厚銀,Sid
主要內(nèi)容:
(1)感官實驗室人員配置:評價小組如何招聘、培訓和建設(shè)與運營
(2)食品感官分析實驗室建設(shè)標準化要素及基本要求
(3)感官分析實驗室儀器配置:如何引入智能感官分析設(shè)備對人工感官小組進行輔助
參與方式:食學寶點播課
課程價格:199元
聽課鏈接:
http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=360&fuid=7840
3.10 自熱食品加工關(guān)鍵技術(shù)系列講座
參與方式:釘釘群直播
課程價格:799元/人(可開具電子發(fā)票,購買后3個月內(nèi)可隨時觀看回放!)
主要內(nèi)容:
(1)自熱米飯加工關(guān)鍵技術(shù) 張泓 博士 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員
(2)自熱菜肴加工關(guān)鍵技術(shù) 張春江 博士 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所高級工程師
(3)自熱食品營養(yǎng)設(shè)計與質(zhì)量安全控制 張泓 博士 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員
(4)自熱食品發(fā)熱包關(guān)鍵技術(shù) 張春江 博士 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所高級工程師
報名方式:聯(lián)系客服小盟報名:18905354390(微信同號)
詳情鏈接:
https://mp.weixin.qq.com/s/iD685jshxIjghX7x0w-Y0Q
3.11 即食金針菇與竹筍生產(chǎn)技術(shù)
授課講師:任博 研發(fā)工程師
課程介紹:詳細介紹即食金針菇與竹筍的配方、工藝流程、防腐保質(zhì)、操作要點等生產(chǎn)技術(shù),并結(jié)合產(chǎn)品生產(chǎn)中常見問題及解決方法做了詳細的分析,讓大家直接應用到這兩種產(chǎn)品的實際生產(chǎn)當中。
參與方式:釘釘直播
課程價格:699元/人(可開具電子發(fā)票,購買后隨時觀看回放!)
詳情鏈接:
https://mp.weixin.qq.com/s/HTKreugxu7cJ9ddmmYKS0Q
聯(lián)系人:食邦小高微信:13375455245
3.12 常見蛋糕的加工制作技術(shù)(更新)
授課講師:黃老師,食品論壇版主:愛荷花的蘆葦。
課程價格:標準價格699元,6月20日前報名購買的人員享受早鳥價599元(可提供電子發(fā)票,購買課程后可隨時線上觀看回放)。
參與方式:食學寶
課程鏈接:
http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=408&fuid=28863
主講內(nèi)容大綱
1、蛋糕的分類
2、蛋糕使用的原料及其影響
3、蛋糕制作的常用設(shè)備及工器具
4、蛋糕制作方法案例解析
4.1 布朗尼蛋糕的制作
4.2 戚風蛋糕的制作
5、蛋糕制作常見問題及分析
詳情鏈接:
https://mp.weixin.qq.com/s/RNR4vkfjp9X8JUlI2M3eIg
3.13 【線上點播】中央廚房與菜品工業(yè)化
課程內(nèi)容:
1. 社會需求的變化帶來的生產(chǎn)模式的變化
2. 如何通過智能制造的深化實現(xiàn)新的應用場景
3. 中央廚房和工業(yè)菜品的發(fā)展歷程
4. 中央廚房與工業(yè)菜品的現(xiàn)狀分析
課程價格:39.9
參與方式:食學寶
聽課鏈接:
http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=362
3.14 益生菌專題線上研討會(會議回放)
會議主題:
課程一:從日本乳酸菌市場看我國益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
課程二:益生菌:獨特的健康益處與應用關(guān)鍵點
課程三:新型孢子態(tài)益生菌明星-凝結(jié)芽孢桿菌BC01
課程四:益生元與益生菌的復配應用探討
課程五:益生菌呵護健康,叢生命的最初伴您一生
課程價格:9.9元
參與方式:食學寶
推文鏈接:
https://mp.weixin.qq.com/s/VOCmdwQ-YsMle01CB9OFfw
聽課鏈接:
http://study.foodmate.net/dbk/detail?id=389&fuid=49832&code=061LRzQY1NAQKV00VVSY1p9IQY1LRzQz&state=