近期，省市場(chǎng)監督管理局組織食品安全監督抽檢，抽取餐飲食品、食用農產(chǎn)品、肉制品、水果制品、糧食加工品、調味品、豆制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、食鹽、糕點(diǎn)、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、酒類(lèi)、乳制品、薯類(lèi)及膨化食品、蜂產(chǎn)品等18大類(lèi)食品657批次樣品，檢出其中餐飲食品、食用農產(chǎn)品、肉制品、水果制品、糕點(diǎn)、淀粉及淀粉制品等6大類(lèi)食品11批次樣品不合格。發(fā)現的主要問(wèn)題是檢出獸藥殘留超標、食品添加劑超限量使用、微生物污染、質(zhì)量指標不達標。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，省市場(chǎng)監督管理局已責成成都市、自貢市、綿陽(yáng)市、遂寧市、雅安市、眉山市、涼山州市場(chǎng)監督管理局立即組織開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。
現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、獸藥殘留超標問(wèn)題
（一）郫都區沙西農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)“蘇蟹家族”銷(xiāo)售的“多寶魚(yú)”，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。
（二）錦江區小杜冷鮮店銷(xiāo)售的、來(lái)自四川省成都市龍泉驛區西河鎮三聯(lián)家禽市場(chǎng)的“烏雞”，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。
（三）錦江區鑫興繼全水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、來(lái)自成都農產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)（熊家榮）的“黑魚(yú)”，孔雀石綠和氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。
二、食品添加劑超限量使用問(wèn)題
（一）遂寧市開(kāi)發(fā)區悠悠二姐小吃店銷(xiāo)售的“油條”，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。
（二）雅安市雨城區欽辰早餐店銷(xiāo)售的“油條（油炸面制品）”，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。
（三）德昌縣小胖哥早餐店銷(xiāo)售的“油條（自制）”，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。
（四）自流井區陳哥餐飲店銷(xiāo)售的“油條”，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。
（五）郫都區小余炒貨經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標稱(chēng)元謀金孔雀食品有限公司生產(chǎn)的“小番茄果脯”，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗檢測院。
三、微生物污染問(wèn)題
（一）崇州市三江鎮建軍世紀華聯(lián)加盟店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)綿陽(yáng)蜀嶺電子商務(wù)有限公司生產(chǎn)的“紅苕淀粉”，菌落總數、霉菌和酵母不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。
（二）仁壽縣富加鎮宜家園超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)眉山市東坡區力宏食品廠(chǎng)生產(chǎn)的“綠豆糕”，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。
四、質(zhì)量指標不達標問(wèn)題
雙流區星虹超市銷(xiāo)售的“臘豬排骨”，過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。
消費者如在市場(chǎng)上發(fā)現或購買(mǎi)到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請撥打食品投訴舉報電話(huà)12315反映。
特此通告。
附件：1. 
本次檢驗項目
本次檢驗項目 4. 部分不合格項目解讀
部分不合格項目解讀 四川省市場(chǎng)監督管理局
2020年6月24日
地區：
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