根據(jù)韓國《食品衛(wèi)生法》第7條第2項，對韓國國內(nèi)沒有作為食品食用經(jīng)驗的原料進行安全性等評價，如果被認定為新食品原料，在登載入《食品法典》之前可以暫時使用。
這次的食品原料是農(nóng)村振興廳對雄蜂蛹的特性、營養(yǎng)性、毒性等進行評價，食品藥品安全部對其安全性進行審查，最終將其認定為食用昆蟲。
雄蜂蛹作為高蛋白（52%）食品，同時也含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等3大營養(yǎng)素，可以作為點心、禪食等的原料使用。
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魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
10/11 23:59
