食品伙伴網(wǎng)訊 7月16日，廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局公布了新一期食品抽檢信息。近期該局組織食品安全監督抽檢，抽取食用農產(chǎn)品和飲料2類(lèi)食品126批次樣品，檢出食用農產(chǎn)品、飲料各3批次不合格樣品。

 

　　食用農產(chǎn)品檢出禁用藥物、重金屬超標

 

　　不合格樣品中，有3批次食用農產(chǎn)品不合格，檢出禁用藥物、重金屬超標。其中，欽州市欽北區揚帆大道東升市場(chǎng)一層塘魚(yú)行葉顏錦銷(xiāo)售的“花魚(yú)”檢出不合格項目為：氧氟沙星。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業(yè)部公告第2292號）中規定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。

 

　　還有，廣西欽州市欽南區南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農貿市場(chǎng)第3棟304排C號商鋪丁起世銷(xiāo)售的“海昌魚(yú)”檢出不合格項目為：呋喃唑酮代謝物。

 

　　呋喃唑酮屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養殖業(yè)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質(zhì)結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)部公告第250號）中規定，呋喃唑酮在食品動(dòng)物中禁止使用。

 

　　另外，廣西欽州市欽南區南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農貿市場(chǎng)內3棟304排A號攤江安銷(xiāo)售的“花蟹（母）”檢出不合格項目為：鎘（以Cd計）。

 

　　鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一，其對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中最大限量為0.5mg/kg。

 

　　飲料檢出品質(zhì)指標問(wèn)題、微生物污染問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有3批次飲料檢出品質(zhì)指標問(wèn)題、微生物污染問(wèn)題。其中，廣西欽州市欽北區大寺鎮家家福購物中心銷(xiāo)售的、標稱(chēng)廣西皇中食品有限公司生產(chǎn)的“綠豆爽植物蛋白飲料”檢出不合格項目為：蛋白質(zhì)。

 

　　蛋白質(zhì)是飲料中的主要營(yíng)養成分，也是品質(zhì)指標之一。如果企業(yè)對原料的質(zhì)量控制到位，嚴格按照工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)，不會(huì )出現蛋白質(zhì)不合格的現象。飲料樣品存在蛋白質(zhì)不達標的情況，可能的原因是企業(yè)對原料的采購和驗收不夠重視，有的在加工過(guò)程中沒(méi)有嚴格按照工藝要求對原料的成分含量進(jìn)行控制，從而導致蛋白質(zhì)比例降低，或是有些企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本以次充好、摻雜摻假等。

 

　　還有，廣西南寧市添寶飲品制造有限責任公司生產(chǎn)的“石埠山泉飲用天然泉水”、“恒大山泉飲用天然泉水”檢出不合格項目均為：銅綠假單胞菌。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5，c=0，m=0CFU/250mL的要求。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區市場(chǎng)監管局已責成屬地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置相關(guān)工作。南寧市市場(chǎng)監管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進(jìn)行整改；南寧、欽州市市場(chǎng)監管局已責令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。相關(guān)市場(chǎng)監管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內向自治區市場(chǎng)監管局報告核查處置情況，并向社會(huì )公布。
 

　　廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局 食品安全監督抽檢信息通告（2020年第84期）不合格樣品信息

序號	標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)	標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位 名稱(chēng)	被抽樣單位地址	食品 名稱(chēng)	規格 型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構	備注
1	/	/	欽州市欽北區揚帆大道東升市場(chǎng)一層塘魚(yú)行葉顏錦	欽州市欽北區揚帆大道東升市場(chǎng)一層塘魚(yú)行	花魚(yú)	/	/	2020/5/25	氧氟沙星║6.3μg/kg║不得檢出	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
2	/	/	廣西欽州市欽南區南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農貿市場(chǎng)第3棟304排C號商鋪丁起世	廣西欽州市欽南區南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農貿市場(chǎng)第3棟304排C號商鋪	海昌魚(yú)	/	/	2020/5/27	呋喃唑酮代謝物║1.5μg/kg║不得檢出	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
3	/	/	廣西欽州市欽南區南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農貿市場(chǎng)內3棟304排A號攤江安	廣西欽州市欽南區南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農貿市場(chǎng)內3棟304排A號攤	花蟹（母）	/	/	2020/5/27	鎘(以Cd計)║0.89mg/kg║≤0.5 mg/kg	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
4	廣西皇中食品有限公司	武鳴縣城南工業(yè)集中區	廣西欽州市欽北區大寺鎮家家福購物中心	廣西欽州市欽北區大寺鎮工業(yè)品市場(chǎng)二樓	綠豆爽植物蛋白飲料	250mL/盒	/	2020-04-26	蛋白質(zhì)║0.35g/100g║≥1.0 g/100g	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
5	廣西南寧市添寶飲品制造有限責任公司	南寧市江南區江西鎮牛崗坡	廣西南寧市添寶飲品制造有限責任公司	南寧市江南區江西鎮牛崗坡	石埠山泉飲用天然泉水	18L/桶	石埠山泉	2020-05-23	銅綠假單胞菌║①36 CFU/250mL；②＜1 CFU/250mL；③71 CFU/250mL；④3 CFU/250mL；⑤＜1 CFU/250mL║n=5；c=0；m=0CFU/250mL	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
6	廣西南寧市添寶飲品制造有限責任公司	南寧市江南區江西鎮牛崗坡	廣西南寧市添寶飲品制造有限責任公司	南寧市江南區江西鎮牛崗坡	恒大山泉飲用天然泉水	18L/桶	恒大	2020-05-23	銅綠假單胞菌║①2.9×102CFU/250mL；②26 CFU/250mL；③10 CFU/250mL；④1 CFU/250mL；⑤1.5×102CFU/250mL ║n=5；c=0；m=0 CFU/250mL	廣西-東盟食品檢驗檢測中心

       食品安全監督抽檢不合格產(chǎn)品信息.docx

      相關(guān)報道：廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局 食品安全監督抽檢信息通告(2020年第84期)