本期市本級抽檢13類食品共160批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格159批次，不合格1批次（抽檢明細詳見附件），合格率99.38%。其中，合格食品包括：糧食加工品26批次、調(diào)味品64批次、肉制品1批次、飲料5批次、食用油11批次、蔬菜制品17批次、水產(chǎn)制品3批次、淀粉制品8批次、堅果制品2批次、食用農(nóng)產(chǎn)品1批次、食糖8批次、糕點1批次、食用鹽12批次。不合格食品包括：蔬菜制品1批次。不合格問題主要檢出食品添加劑問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

 

　　食品添加劑問題：

 

　　韶關市第一中學第一食堂的銀耳干，二氧化硫不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關信息。

 

　　不合格項目分析：

 

　　二氧化硫：二氧化硫?qū)κ称酚衅住⒎栏涂寡趸饔茫鞘称芳庸ぶ谐Ｓ玫钠讋┖头栏瘎褂煤髸a(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫不符合標準的原因可能有個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。

 

　　食品安全消費提示：消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

 

　　特此通告。

 

　　附件：

 

　　   市本級食品監(jiān)督抽檢不合格食品信息明細表（1批）.xls

 

　　   市本級食品監(jiān)督抽檢合格食品信息明細表（159批）.xls