20位行業(yè)頂尖專家發(fā)言

 

　　300+知名企業(yè)技術(shù)人員參會(huì)

 

　　與大咖面對(duì)面交流的好機(jī)會(huì)來了！

 

　　您準(zhǔn)備好了么~

 

　　嘉 賓 陣 容

 

　　邀請(qǐng)函

 

　　您好！非常感謝您參加由食品伙伴網(wǎng)攜手渤海大學(xué)肉品科學(xué)與技術(shù)研究所、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)，聯(lián)合舉辦的“第四屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會(huì)”，本次會(huì)議將于2020年8月13-14日，在山東青島·漢卓酒店舉辦。

 

　　會(huì)議旨在集成和共享技術(shù)創(chuàng)新資源，加強(qiáng)以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向的產(chǎn)學(xué)研合作，突破肉類加工產(chǎn)業(yè)共性和關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，推進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)落地。特邀請(qǐng)20位行業(yè)資深專家，從行業(yè)發(fā)展、生鮮技術(shù)、肉品品質(zhì)提升、深加工設(shè)備、新型包裝、現(xiàn)場(chǎng)控制、植物蛋白肉、功能性輔料應(yīng)用、產(chǎn)線設(shè)計(jì)地方特色產(chǎn)品及政策法規(guī)等方面作精彩的報(bào)告。會(huì)議將于8月13日上午08：40準(zhǔn)時(shí)開始，望周知。

 

 

　　1、簽到時(shí)間

 

　　2020年8月12日：9:00---20:00

 

　　2020年8月13日：7:30---8:30

 

　　2、簽到位置

 

　　漢卓酒店（山東省青島市嶗山區(qū)海爾路176號(hào)）一樓大廳

 

　　3、領(lǐng)取物資

 

　　領(lǐng)取參會(huì)代表證件、會(huì)議資料、午餐券、晚宴券等。

 

　　注意事項(xiàng)

 

　　1.參會(huì)代表需本人到簽到處簽到，工作人員核對(duì)信息無誤后派發(fā)會(huì)議資料；

 

　　2.需要現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取發(fā)票的代表，請(qǐng)您簽到后與會(huì)務(wù)組聯(lián)系；

 

　　3.通過會(huì)務(wù)組預(yù)定房間的代表，簽到時(shí)請(qǐng)領(lǐng)取房間號(hào)，然后帶好您的證件到酒店前臺(tái)登記辦理入住即可，住宿發(fā)票由酒店開具；

 

　　4.會(huì)議期間請(qǐng)各位代表隨身佩帶代表證，以便在進(jìn)入會(huì)場(chǎng)、就餐等場(chǎng)合出示。請(qǐng)妥善保管代表證，不得轉(zhuǎn)讓，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)貴重物品請(qǐng)自己妥善保管；

 

　　5.會(huì)場(chǎng)內(nèi)請(qǐng)代表將手機(jī)調(diào)成震動(dòng)或者靜音狀態(tài)，專家演講時(shí)請(qǐng)勿大聲喧嘩，按時(shí)間要求進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，不要遲到和提前退場(chǎng)，場(chǎng)內(nèi)禁止吸煙。

 

　　路線指引

 

　　1. 青島流亭機(jī)場(chǎng)方向

 

　　a. 機(jī)場(chǎng)巴士703路（約60分鐘車程，到深圳路同安路下車步行500米至漢卓酒店）票價(jià)20元；

 

　　b. 機(jī)場(chǎng)巴士701路（約60分鐘車程，到東城國際下車步行1.2公里至漢卓酒店）票價(jià)20元；

 

　　c. 打車：約45分鐘左右，14公里，預(yù)計(jì)65元。

 

　　2.  青島北站方向

 

　　a. 地鐵3號(hào)線→李村站，站內(nèi)換乘地鐵2號(hào)線→同安路站（A出口），下車步行740米到酒店；

 

　　b. 打車：約20分鐘，14公里，預(yù)計(jì)36元。

 

　　3．青島站方向

 

　　a. 地鐵3號(hào)線→五四廣場(chǎng)站，站內(nèi)換乘地鐵2號(hào)線→同安路站（A出口），下車步行740米到酒店；

 

　　b. 鐵路青島站費(fèi)縣路乘坐223路→同安路翠嶺路站，下車步行180米到酒店；

 

　　c. 打車：約25分鐘，16公里，預(yù)計(jì)40元。

 

　　會(huì)議日程安排

 

　　

 

　　9:00-9:40

 

　　主題報(bào)告：生鮮肉物流保鮮技術(shù)現(xiàn)狀與趨勢(shì)

 

　　發(fā)言嘉賓：張德權(quán)

 

　　中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所 副所長

 

　　9:40-10:20

 

　　主題報(bào)告：歐洲肉制品加工技術(shù)進(jìn)展及其產(chǎn)品開發(fā)

 

　　發(fā)言嘉賓：王衛(wèi)

 

　　成都大學(xué)四川肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院 院長

 

　　10:20-10:40茶歇

 

　　10:40-11:20

 

　　主題報(bào)告：超聲波對(duì)牛肉品質(zhì)的影響及其機(jī)制

 

　　發(fā)言嘉賓：張萬剛

 

　　中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)肉品加工專業(yè)委員會(huì)

 

　　副主任委員兼秘書長

 

　　11:20-12:00

 

　　主題報(bào)告：酵母抽提物在肉制品中的健康解決方案

 

　　發(fā)言嘉賓：王捷

 

　　樂斯福集團(tuán)思賓格酵母抽提物中國應(yīng)用中心 經(jīng)理

 

　　12:00-13:30午餐

 

　　主題報(bào)告：骨源食品高值化加工技術(shù)

 

　　發(fā)言嘉賓：張春暉

 

　　中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所 研究員、首席科學(xué)家

 

　　14:10-14:50

 

　　主題報(bào)告：膠原蛋白基肉食包裝的開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化

 

　　發(fā)言嘉賓：王穩(wěn)航

 

　　天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 研究員

 

　　14:50-15:30

 

　　主題報(bào)告：功能性磷酸鹽及復(fù)合配料在肉類加工中的應(yīng)用

 

　　發(fā)言嘉賓：李維

 

　　興發(fā)集團(tuán)食品加工應(yīng)用中心副主任

 

　　15:30-15:50茶歇

 

　　15:50-16:30

 

　　主題報(bào)告：植物蛋白肉技術(shù)創(chuàng)新趨勢(shì)與生產(chǎn)監(jiān)管

 

　　發(fā)言嘉賓：臧明伍

 

　　中國肉類食品綜合研究中心 副總工程師
 

　　16:30-17:10

 

　　主題報(bào)告：大豆蛋白肉加工關(guān)鍵共性瓶頸技術(shù)研究與應(yīng)用

 

　　發(fā)言嘉賓：王紹東

 

　　東北農(nóng)業(yè)大學(xué)/國家大豆工程技術(shù)研究中心教授

 

　　17:10-17:40

 

　　主題報(bào)告：肉制品中植物成分的創(chuàng)新應(yīng)用

 

　　發(fā)言嘉賓：劉登勇

 

　　渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 副院長

 

　　18:30-20:30答謝晚宴

 

　　——德慧【新產(chǎn)品·新技術(shù)】交流餐會(huì)

 

　　<8.14會(huì)議日程>

 

　　8:40-9:20

 

　　主題報(bào)告：華南地區(qū)肉品加工現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

 

　　發(fā)言嘉賓：曾曉房

 

　　仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院 副院長、科技處副處長
 

　　9:20-10:00

 

　　主題報(bào)告：牛羊肉質(zhì)量控制與營養(yǎng)健康新產(chǎn)品開發(fā)

 

　　發(fā)言嘉賓：劉永峰

 

　　陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院 副院長

 

　　10:00-10:40

 

　　主題報(bào)告：生鮮雞肉品質(zhì)控制技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

 

　　發(fā)言嘉賓：王虎虎

 

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 副教授

 

　　10:40-10:50茶歇

 

　　主題報(bào)告：肉制品品質(zhì)精細(xì)化調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用

 

　　發(fā)言嘉賓：張順亮

 

　　中國肉類食品綜合研究中心 研究室主任

 

　　11:30-12:00

 

　　主題報(bào)告：肉制品質(zhì)量提升和生產(chǎn)過程微生物控制

 

　　發(fā)言嘉賓：趙麗珺博士

 

　　藝康(Ecolab) 大中華區(qū)研發(fā)中心

 

　　食品飲料部首席微生物學(xué)家

 

　　12:00-13:30午餐

 

　　主題報(bào)告：中國肉類加工機(jī)械發(fā)展現(xiàn)狀

 

　　發(fā)言嘉賓：盛君華

 

　　中國肉類協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì) 副秘書長

 

　　14:10-14:50

 

　　主題報(bào)告：肉制品液熏加工技術(shù)和裝備創(chuàng)新

 

　　發(fā)言嘉賓：蔡克周

 

　　合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 副教授

 

　　14:50-15:30

 

　　主題報(bào)告：原料肉新型凍結(jié)解凍技術(shù)

 

　　發(fā)言嘉賓：李俠

 

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 助理研究員

 

　　15:30-15:40茶歇

 

　　主題報(bào)告：流量時(shí)代小龍蝦加工廠設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

 

　　發(fā)言嘉賓：黃鴻兵

 

　　江蘇省淡水水產(chǎn)研究所 副研究員

 

　　16:20-17:00

 

　　主題報(bào)告：肉制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求和常見錯(cuò)誤案例解析

 

　　發(fā)言嘉賓：宮建俊

 

　　食品伙伴網(wǎng) 法規(guī)咨詢服務(wù)專家

 

　　咨詢&參會(huì)

 

　　會(huì)議費(fèi)：2800元/人，費(fèi)用包括：會(huì)議資料、大部分可以允許共享的演講PPT、會(huì)議午餐，費(fèi)用不含晚宴、住宿，可以代定酒店，三人以上團(tuán)體報(bào)名：2400元/人。（備注：三人團(tuán)體不僅限于同單位人員）

 

　　聯(lián)系人：胡女士　15053537002（微信同號(hào))