8月7日，北京市大興區創(chuàng )建品質(zhì)餐飲示范單位培訓工作順利開(kāi)展，110家餐飲企業(yè)及擬申報陽(yáng)光餐飲示范街區（村）的代表參加了本次培訓。為在符合北京市防疫工作要求下保證培訓效果，大興區今年采取了集中培訓和自行學(xué)習相結合的方式，大興區的部分餐飲企業(yè)集中觀(guān)看視頻課程，其余較遠的企業(yè)員工在各自企業(yè)自行學(xué)習。
在集中培訓會(huì )上，大興區市場(chǎng)監督管理局張文科長(cháng)指出，要全力做好品質(zhì)餐飲提升工作，促進(jìn)餐飲行業(yè)回暖，在拉動(dòng)內需的同時(shí)推動(dòng)大興區經(jīng)濟復蘇。張文科長(cháng)強調了創(chuàng )建品質(zhì)餐飲示范店的重要性和必要性，讓行業(yè)從業(yè)者充分了解品質(zhì)餐飲示范單位的創(chuàng )建標準，在全力做好疫情防控的前提下，積極參與品質(zhì)餐飲提升活動(dòng)。并對餐飲服務(wù)單位提出了具體要求：一是加強餐飲具清洗消毒，清潔后的餐飲具妥善存放，防止消毒后的餐飲具受到二次污染；二是粗加工的蔬菜要做到先清洗后切配，后廚從業(yè)人員嚴禁飾品外露；三是加強進(jìn)口海鮮產(chǎn)品的管理，保證食品安全。
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