近期，中食展發(fā)布了第16屆SIAL創(chuàng)新大賽10強名單，中國、瑞士、泰國和斯洛文尼亞的十支隊伍成功晉級。
在9月28日-30日，國家會展中心（上海）舉辦的第21屆中食展中，入圍的10強將在其1.1號館與公眾亮相。中食展也將在展會現(xiàn)場舉辦頒獎典禮，頒發(fā)金銀銅獎。
作為全球食品飲料行業(yè)的創(chuàng)新風向標，SIAL創(chuàng)新大賽一直以來致力于提升全球行業(yè)創(chuàng)新水準。在此屆創(chuàng)新大賽中，入圍產(chǎn)品在制作工藝、包裝、功能性、營養(yǎng)價值、口感、營銷方式等方面成果斐然。
中食展每年邀請全球業(yè)內(nèi)專家、學者、權(quán)威媒體、專業(yè)咨詢機構(gòu)作為評審委員會成員，以食品飲料為消費者帶來的愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度為出發(fā)點，對產(chǎn)品的食譜、制作過程、包裝、市場定位等進行全方位評估，評選出業(yè)界最具創(chuàng)新力的食品與飲料，助推全球食品飲料的發(fā)展進程。
在此次SIAL創(chuàng)新大賽中，獲得金銀銅獎的參賽產(chǎn)品將獲得
1. 在中食展上的廣闊展示機會
2. 在世界各地的SIAL 系列展中進行展示；包括法國巴黎、加拿大蒙特利爾、印度新德里、阿聯(lián)酋阿布扎比以及印尼雅加達的SIAL展會，
3. 享有全權(quán)免費使用2020 SIAL 創(chuàng)新大賽的標志來進行推廣
第16屆SIAL創(chuàng)新大賽TOP10名單：
LEONE Ice Cream
參展商：LEONE Ice Cream Manufacturer (Europe)
產(chǎn)品介紹：近20年來全球市場上最具創(chuàng)意的冰淇淋甜筒之一，以其獨特的玫瑰花形和美味吸引著每一個人。
國家/地區(qū)：斯洛文尼亞
入圍理由：花朵形狀的冰淇淋設(shè)計
九蔬餅干
參展商：東莞市味寶食品有限公司
產(chǎn)品介紹：9種新鮮蔬菜加入，薄，脆，香，鮮，老少人群皆宜，滿足廣大群眾口感。綠色營養(yǎng)，健康食品！
國家/地區(qū)：中國
展位號：2.1H003
入圍理由：富含植物營養(yǎng)
新餐肉
參展商：綠客門
產(chǎn)品介紹：OmniFoods擁有加拿大資深食物科研團隊，旗下的OmniPork 新膳肉、OmniPork Luncheon 新餐肉和 OmniPork Strip 新肉絲是國際領(lǐng)先的食物科技產(chǎn)品，更是未來食物的領(lǐng)航者。
國家/地區(qū)：中國
展位號：4.1K066
入圍理由：提供了低卡豬肉替代物
小輕苔
參展商：晉江億旺食品有限公司
產(chǎn)品介紹：海苔質(zhì)地輕盈，低脂、低卡且富含多種營養(yǎng)元素，自帶健康屬性；輕烘培：176度輕烘焙技藝使產(chǎn)品真正成為少負擔的休閑零嘴；輕生活：代表一種健康的生活態(tài)度，符合輕食主義的消費需求。
國家/地區(qū)：中國
展位號：3T049
入圍理由：海藻和肉干為基礎(chǔ)配料
乳酸菌凍干酸奶塊
參展商：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
產(chǎn)品介紹：包裝新穎有趣，吸引年輕消費者 采用宇航食品冷凍干燥技術(shù)，將冷藏酸奶的營養(yǎng)物質(zhì)和美味牢牢鎖住，更保持了每百克1億活性乳酸菌的活性。添加伊利專屬BL-99活性益生菌，保護腸道。口味創(chuàng)新，根據(jù)市場趨勢，獨創(chuàng)新奇特口味，和多品牌進行聯(lián)名，打造網(wǎng)紅品牌。
國家/地區(qū)：中國
展位號：1.1P015
入圍理由：將固態(tài)酸奶制成零食
李子柒秋梨枇杷膏
參展商：杭州微念品牌管理有限公司
產(chǎn)品介紹：1. 新型便攜即食杯裝- 將傳統(tǒng)濃縮的秋梨膏做成即食便攜產(chǎn)品，與晶瑩剔透的果凍相融合，便攜、好看、好吃、不喜聞藥味的小孩也喜愛。2. 多種中草藥融入的新型膏方- 以雪梨熬煮，配以枇杷、橘皮、桔梗、羅漢果、金銀花等多種中草藥，在傳統(tǒng)膏方配方基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代人群需求及產(chǎn)品特色，整體梨香顯，不喜歡中藥的人群也能美美的享用。
國家/地區(qū)：中國
展位號：3M056
入圍理由：將梨、枇杷、中草藥作為配料
芝士夾心柿餅
參展商：邢臺國和食品有限公司
產(chǎn)品介紹：奶香濃郁的芝士加入到清甜的柿餅中，不同以往的全新的口感體驗，入口清甜奶香濃郁，保留食物本身的味道，從里面的內(nèi)袋到外盒全部采用透明的方式來呈現(xiàn)，更直觀的看見產(chǎn)品的形態(tài)，冷藏保存下，一年四季都可以吃的夾心柿餅，搭配咖啡等飲品，入口爽甜潤滑，回味悠長。
國家/地區(qū)：中國
展位號：3Q038
入圍理由：將柿子作為零食的基礎(chǔ)配料
洛神花脆
參展商：大地生機（福建）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
產(chǎn)品介紹：國內(nèi)第一家VF工藝洛神花脆片，大地生機以新鮮的洛神花為原料，精煉植物油、麥芽糖為輔料，經(jīng)前處理、冷凍、浸漬、真空低溫油炸、包裝等工藝制成獨到美味的洛神花脆片。
國家/地區(qū)：中國
展位號：1.1P061
入圍理由：原產(chǎn)地與食品產(chǎn)品設(shè)計
辣味脆片黑巧克力
參展商：NSL FOODS CO., LTD.
產(chǎn)品介紹：特別的辣椒素功能餅干幫助提高新陳代謝，讓你每天燃燒更多熱量，減輕饑餓感。
國家/地區(qū)：泰國
入圍理由：以辣為基礎(chǔ)，應(yīng)用了辣椒素的功能性
啤酒無醇果醋
展商：Brauerei Locher AG
產(chǎn)品介紹：以啤酒醋為基礎(chǔ)，制造出美味的果醋。采用產(chǎn)自瑞士東部的蘋果和梨，或者產(chǎn)自象牙海岸的熱帶水果、百香果和芒果精制而成。
國家/地區(qū)：瑞士
入圍理由：啤酒醋為基本配料
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