“可追溯食品 ”是指食品生產(chǎn)企業(yè)的食品在原料采購、生產(chǎn)加工、物流、流通銷售等各個環(huán)節(jié)，通過人工記錄或電子科技手段對食品相關的信息進行追溯并獲得可追溯食品標識使用權的食品。可追溯食品評定是中國副食流通協(xié)會依據(jù)《中華人民共和國商標法》、《中華人民共和國食品安全法》（2018修正）、《中華人民共和國食品安全法實施條例》（2019）、《國務院辦公廳關于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設的意見》國辦發(fā)〔2015〕95號、《總局關于推動食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者完善追溯體系的意見》（食藥監(jiān)科〔2016〕122號、《追溯對象編碼規(guī)范》（T/CFCA0001-2018）、《食品追溯 通用要求》(T/CFCA0010-2019)、《企業(yè)產(chǎn)品追溯體系評價方法》(T/CFCA 0002-2018）、《重要產(chǎn)品追溯 產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求》（GB/T 38158-2019）、《飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實施的通用原則和基本要求》（ GB/T 22005-2009 ；ISO 22005:2007）等政策、標準，在行業(yè)內(nèi)開展的食品追溯體系建設評定工作。“可追溯食品 ”依據(jù)評定結(jié)果分為：A(優(yōu)質(zhì)）、B(良好）、C(合格）、D(不合格）四個等級，A、B、C三級為具備合格追溯能力的食品，授予“可追溯食品”評定證書。

 

　　可追溯食品評定是從食品原料管理、生產(chǎn)加工管理、流通銷售管理、信息系統(tǒng)及管理四個方面去綜合評估、判斷企業(yè)經(jīng)營食品的可追溯能力水平。對食品企業(yè)建設和使用追溯體系起到積極的引導和示范作用。

 

　　據(jù)了解，2020年已經(jīng)有福建盼盼食品有限公司、福建親親股份有限公司、古貝春集團有限公司、九鮮坊餐飲管理有限公司等6家企業(yè)的32款產(chǎn)品率先通過了中國副食流通協(xié)會的“可追溯食品”評定。

 

　　追溯既是食品企業(yè)綜合效率提升的重要工具，也是滿足政府食品安全監(jiān)管要求、建立與消費者信任的重要角色。食品企業(yè)要理性的認識追溯，并根據(jù)自己的情況科學、合理的用好追溯。

 

　　2021年度可追溯食品評定申報已啟動，企業(yè)可登錄中國食品安全信息追溯平臺http://www.chinafoods.org.cn/在線申報。

 

　　中國副食流通協(xié)會可追溯食品評定辦公室電話18101094027 / 010-57273495