當前正值我州潑水節，各類(lèi)聚餐活動(dòng)增多，隨著(zhù)氣溫的升高，也是各類(lèi)病原微生物繁殖活躍期，食品品種、食品存儲條件相應發(fā)生變化，不良飲食習慣、食物存儲不當或誤食不安全食品均容易引發(fā)食物中毒，為防范和減少食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大群眾身體健康和生命安全，特發(fā)布此預警公告，提醒廣大消費者注意飲食安全：
（一）預防細菌性食物中毒
春季是細菌滋生的活躍期，易發(fā)生細菌性食物中毒。食物要煮熟煮透，隔夜飯菜必須冷藏保存，食用前確保未腐敗變質(zhì)，并加熱徹底后方可食用。注意慎食生菜涼菜。
（二）預防山野菜等植物性中毒
隨著(zhù)天氣變暖、雨水增多，各類(lèi)山野菜大量上市，成了人們餐桌上美食，在享用原生態(tài)、綠色的天然美食時(shí)，要把握好食用量，不輕易食用自己不了解，沒(méi)有食用過(guò)的山野菜和野生菌，也不要到河道田頭亂采摘野菜食用。要小心預防山野菜等植物性中毒。
（三）請勿生食畜禽血肉
農村集體聚餐嚴禁加工食用火燒豬肉、撒苤、剁生等生肉（血）食品，避免發(fā)生群體性食物中毒事件。加工畜禽肉時(shí)，砧板、菜刀要清洗干凈、生熟分開(kāi)，尤其是加工生鮮水產(chǎn)品和生肉類(lèi)食品后，務(wù)必將砧板洗凈晾干，以免污染其它食物。不吃生肉或未經(jīng)徹底煮熟的肉。
（四）謹慎消費白酒
消費者應通過(guò)合法渠道購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的白酒，選購時(shí)要查看標簽內容是否齊全，并索取票據。不要購買(mǎi)無(wú)產(chǎn)品標識、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)地址等來(lái)源不明的散裝白酒。
（五）嚴守疫情防控規定
疫情期間，堅持“紅事緩辦、白事簡(jiǎn)辦、宴請不辦”，減少聚集性活動(dòng)。提倡家庭聚餐人數控制在10人以下。農村集體聚餐、宴席舉辦等遵守當地疫情防控要求并及時(shí)進(jìn)行備案。
節日期間要避免暴飲暴食，尤其加強易發(fā)食源性疾病風(fēng)險防范。當發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良癥狀時(shí)，應及時(shí)到就近的正規醫療機構治療。當發(fā)生食品安全問(wèn)題或自身的權益受到侵害時(shí)，要保留剩余食品樣品，使其維持原狀，并及時(shí)撥打投訴舉報電話(huà)：12315。
地區：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
