一是加大摸排，底數(shù)清。對食品經(jīng)銷商、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、市場銷售者、商場超市、餐飲單位進行拉網(wǎng)式排查，全面掌握監(jiān)管底數(shù)，建立動態(tài)臺賬，做到底數(shù)清、情況明。截至目前，全市涉及進口冷鏈食品市場主體總數(shù)268家，存量總數(shù)797噸，產(chǎn)品來源國24個，產(chǎn)品品種15個，從業(yè)人員1533人，從業(yè)人員累計接種新冠疫苗1083人。

 

　　二是源頭管控，責任明。嚴格落實企業(yè)主體責任，所有進口冷鏈食品經(jīng)營主體簽訂《疫情防控責任承諾書》，嚴格執(zhí)行進口冷鏈食品進貨事前報備制。加強進貨查驗，督促經(jīng)營戶加強索證索票，凡是“三證一報告”材料不全，一律不得入庫、入場、入店、入市。加強臺賬管理，督促建立“三臺賬一制度”(進貨臺賬、消殺臺賬、檢測臺賬，進貨查驗制度)，實行銷售賦碼，全程掌握進口冷鏈食品流向。

 

　　三是檢測到位，隱患除。持續(xù)開展“人、物、環(huán)境”核酸檢測，對進口冷鏈食品進行全覆蓋檢測，對國產(chǎn)冷鏈食品和非冷鏈食品，進行抽檢，并提高抽檢的比例和批次。自2020年11月17日至今，累計檢測進口冷鏈食品“人物地”樣本數(shù)84911個，檢測進口非冷鏈食品“人物地”樣本數(shù)19959個，檢測國產(chǎn)冷鏈食品“人物地”樣本數(shù)64418個。

 

　　四是聯(lián)合檢查，措施硬。公安、海關(guān)、市場監(jiān)管等部門加強協(xié)作，依法打擊走私、販私活動，嚴防進口冷鏈食品通過非法渠道進入我市。自2020年11月17日至今，全市累計出動執(zhí)法人員2萬多人次，檢查相關(guān)市場主體8200多家次，下達整改通知書213份，立案6起，查處渠道不明產(chǎn)品23.83噸。

 

　　五是科學(xué)溯源，去向明。依托“鄂冷鏈”食品安全追溯系統(tǒng)，以進口的畜禽肉、水產(chǎn)品、水果、乳制品等為重點，實現(xiàn)一端上報、多端共享，及時準確上傳貨物來源、去向、數(shù)量、位置等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，所有存量經(jīng)專業(yè)消殺和檢測合格后，全部進入“鄂冷鏈”賦碼上線。自“鄂冷鏈平臺”上線以來，我市“鄂冷鏈”激活企業(yè)用戶430個，累計賦碼入庫21145個。

 

　　六是精準監(jiān)管，靶向準。對冷庫等重點區(qū)域，實行專班包保，督促經(jīng)營者嚴格執(zhí)行“六專”(專門區(qū)域、專職人員、專項通道、專班檢測、專管臺賬、專業(yè)消殺)管理要求。目前，各縣(市、區(qū))均已經(jīng)設(shè)立進口冷鏈食品“集中監(jiān)管倉”。邀請有資質(zhì)的第三方公司，對所有進口冷鏈食品存量進行集中消殺和檢測，直至最小包裝，消殺率100%，檢測率100%。