4月16日，由茅臺(tái)集團(tuán)、貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起，習(xí)酒公司、貴州安酒聯(lián)合主辦的2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議在貴州習(xí)水賓館舉行。今年的會(huì)議圍繞“一流產(chǎn)品、一流企業(yè)、一流產(chǎn)業(yè)、一流產(chǎn)區(qū)——鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時(shí)代”主題，一起探討問題，交流思想，助力貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展。會(huì)上，貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司黨委書記、董事長(zhǎng)高衛(wèi)東，習(xí)酒公司黨委書記、董事長(zhǎng)鐘方達(dá)，釀酒大師、中國(guó)酒業(yè)泰斗季克良分別發(fā)表重要講話，為貴州白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)言獻(xiàn)策。

 

　　作為活動(dòng)的發(fā)起方之一，高衛(wèi)東董事長(zhǎng)在本次會(huì)上帶來了茅臺(tái)關(guān)于鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時(shí)代的路徑思考。希望通過圓桌會(huì)這個(gè)平臺(tái)，不斷釋放貴州酒企齊心成長(zhǎng)、追趕一流的意志，傳遞貴州白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)品牌集群發(fā)展的理念，共同凝聚打造世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的強(qiáng)大合力。

 

　　一是貴州白酒的發(fā)展，要牢牢把握時(shí)代機(jī)遇。相信隨著貴州這個(gè)世界級(jí)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的成長(zhǎng)壯大，產(chǎn)區(qū)功能將不斷完善，企業(yè)運(yùn)營(yíng)將更加高效，合作共贏的理念將更加深入人心，在產(chǎn)區(qū)土壤的滋養(yǎng)下，必將誕生更多的優(yōu)秀企業(yè)和旗艦品牌。同時(shí)，茅臺(tái)也將發(fā)揮好領(lǐng)航優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)與各兄弟酒企并肩同行，牢牢把握新時(shí)代新機(jī)遇，為產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展、打造貴州醬酒品牌梯隊(duì)不懈努力。

 

　　二是黔酒品牌的塑造，要持續(xù)增強(qiáng)核心優(yōu)勢(shì)。貴州白酒要持續(xù)贏得市場(chǎng)，關(guān)鍵是要永葆核心優(yōu)勢(shì)，不斷鞏固和提升在品質(zhì)、生態(tài)、文化等方面的競(jìng)爭(zhēng)力。茅臺(tái)愿與大家攜手從產(chǎn)地、品質(zhì)、品牌和文化等維度，豐富核心產(chǎn)區(qū)概念的內(nèi)涵和外延，全面提升貴州“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”識(shí)別度，進(jìn)一步強(qiáng)化“貴州是世界優(yōu)質(zhì)醬香型白酒原產(chǎn)地”這一理念。

 

　　三是核心產(chǎn)區(qū)的壯大，要不斷凝聚發(fā)展合力。貴州白酒要切實(shí)肩負(fù)起做強(qiáng)自身企業(yè)、建設(shè)一流產(chǎn)區(qū)、推動(dòng)集群發(fā)展的共同使命，凝聚開放包容、合作共贏的發(fā)展共識(shí)，努力在新時(shí)代實(shí)現(xiàn)新作為、取得新發(fā)展。茅臺(tái)下一步將緊緊圍繞“發(fā)揮貴州茅臺(tái)領(lǐng)航優(yōu)勢(shì)，打造貴州醬酒品牌梯隊(duì)”的戰(zhàn)略部署，帶動(dòng)更多貴州優(yōu)秀白酒企業(yè)進(jìn)入百?gòu)?qiáng)榜單，不斷增強(qiáng)產(chǎn)區(qū)的綜合實(shí)力。

 

　　作為百億企業(yè)，習(xí)酒公司黨委書記、董事長(zhǎng)鐘方達(dá)在會(huì)上透露，習(xí)酒今年將全部完成“十三五”時(shí)期新增2.1萬千升的產(chǎn)能配套項(xiàng)目，為習(xí)酒在2025年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收超過200億元提供必要保障。

 

　　會(huì)上，鐘方達(dá)董事長(zhǎng)作《啟航“十四五”圓夢(mèng)新征程》的主題演講。闡述了習(xí)酒“十四五”時(shí)期的主要工作。習(xí)酒將分兩期推進(jìn)“十四五”時(shí)期技改項(xiàng)目建設(shè)。“按照省委、省政府對(duì)習(xí)酒的批示，習(xí)酒將分兩期推進(jìn)‘十四五’時(shí)期技改項(xiàng)目建設(shè)，在2026年達(dá)到10萬千升產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)54萬千升以上的貯酒能力，為未來向千億級(jí)企業(yè)邁進(jìn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”

 

　　鐘方達(dá)董事長(zhǎng)坦言，“十四五”期間，習(xí)酒將從牢記殷切囑托，加快習(xí)酒建設(shè)；把握行業(yè)大勢(shì)，做強(qiáng)習(xí)酒品牌；強(qiáng)化科技創(chuàng)新，驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)；保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保衛(wèi)綠水藍(lán)天；區(qū)域攜手合作，共同做大市場(chǎng)五個(gè)方面在“十四五”新征程上闖新路、開新局、搶新機(jī)、出新績(jī)，共同鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時(shí)代，助力貴州高質(zhì)量發(fā)展、大踏步前進(jìn)。

 

　　醬酒高質(zhì)量的發(fā)展才剛剛開始。季克良先生認(rèn)為，醬酒熱下必須要冷靜思考，在產(chǎn)區(qū)、生態(tài)環(huán)境、質(zhì)量管控等方面持續(xù)發(fā)力，其中，貴州打造世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心產(chǎn)區(qū)，質(zhì)量管控是根本，工匠精神是支撐，科技創(chuàng)新是手段。

 

　　季克良先生進(jìn)一步指出，貴州作為世界級(jí)醬酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，質(zhì)量管控需從每個(gè)企業(yè)做起，不能各自為政，更要嚴(yán)格遵循制酒制曲、貯存、勾兌等一系列釀酒工藝。制曲是質(zhì)量的基礎(chǔ)，制酒是質(zhì)量的根本，貯存勾兌是質(zhì)量的關(guān)鍵，檢測(cè)是質(zhì)量的衛(wèi)士，特別是質(zhì)量指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、安全指標(biāo)，很重要。同時(shí)要保護(hù)好赤水河和核心產(chǎn)區(qū)的生態(tài)，要定期評(píng)估環(huán)境，保護(hù)好環(huán)境，這是我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力。質(zhì)量、安全、環(huán)保，任何一個(gè)小問題，都可能會(huì)影響到整個(gè)世界級(jí)醬酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)的發(fā)展。

 

　　中國(guó)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本，在于對(duì)工匠精神的堅(jiān)守。工匠精神是企業(yè)做大做強(qiáng)的內(nèi)生動(dòng)力，也是我們貴州今天建設(shè)世界級(jí)醬酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)的內(nèi)生動(dòng)力。季克良先生呼吁大家弘揚(yáng)工匠精神的同時(shí)，還需要保持四個(gè)敬畏之心：要對(duì)歷史有敬畏之心，要對(duì)自然環(huán)境有敬畏之心，要對(duì)傳統(tǒng)工藝有敬畏之心，要對(duì)消費(fèi)者有敬畏之心。