此次培訓(xùn)活動(dòng)采用網(wǎng)絡(luò)直播培訓(xùn)形式，泰安市局楊樹(shù)國(guó)副局長(zhǎng)對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂負(fù)責(zé)人和食品安全管理員開(kāi)展大培訓(xùn)，培訓(xùn)的重點(diǎn)主要是在食品加工的具體操作上，講解如何應(yīng)對(duì)食源性疾病高發(fā)期，強(qiáng)調(diào)學(xué)校要嚴(yán)格按照通知要求，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理。

 

　　會(huì)議最后，肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)參會(huì)人員回去之后立即認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查活動(dòng)，嚴(yán)格食材質(zhì)量，做好操作間、配餐間、清洗間等重點(diǎn)場(chǎng)所的消毒、通風(fēng)工作，每天對(duì)所有餐、炊具衛(wèi)生情況進(jìn)行過(guò)堂式檢查，狠抓疾病源頭管控，提前消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，力保學(xué)校食品安全。

 

　　下一步，肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合市教體局等相關(guān)部門(mén)開(kāi)展飛行檢查、督導(dǎo)檢查，檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，當(dāng)場(chǎng)處罰通報(bào)。